Weingut Hippchen, Heitersheim

Einleitung / Überblick

Der Weingut Hippchen ist ein kleiner, familiengeführter Weinbaubetrieb in Heitersheim im Markgräflerland. Ursprünglich als landwirtschaftlicher Mischbetrieb geführt, erzeugt und verkauft das Weingut seit 1987 eigene Weine. Heute bewirtschaftet es 0,50 Hektar Rebfläche und legt größten Wert auf die handwerkliche Erzeugung hochwertiger Weine

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen ist auf den Weinbau und die eigene Weinherstellung spezialisiert. Der Schwerpunkt liegt auf dem gesamten Prozess der Weinproduktion, vom Anbau der Reben bis zum Ausbau und Vertrieb der fertigen Weine

Produkte

Das Weingut produziert eine Auswahl an Weiß-, Rosé- und Rotweinen. Das aktuelle Sortiment umfasst unter anderem folgende Weine:

• 2024er Müller-Thurgau Kabinett
• 2024er Nobling Kabinett - trocken
• 2024er Gutedel Qualitätswein - trocken
• 2024er Spätburgunder Rosé Kabinett
• 2022er Spätburgunder Rotwein Spätlese - trocken

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein zentraler Schwerpunkt ist die Erzeugung hochwertiger Weine auf Basis von gesundem und vollreifem Lesegut. Eine Besonderheit ist der individuelle Ausbau jedes Weines, der durch die geringen Produktionsmengen möglich ist. So entstehen jahrgangsspezifisch differenzierte Weine, die das jeweilige Ergebnis von Wind, Sonne und Regen eines Jahres widerspiegeln

Über uns / Über mich

Der Betrieb befindet sich seit jeher im Familienbesitz und wurde 1991 von Marita und Rolf Hippchen übernommen, die ihn seither im Nebenerwerb fortführen. Das übergeordnete Ziel ist es, hochwertige Weine zu erzeugen, wobei alle Arbeiten im Laufe des Jahres qualitätsfördernd ausgerichtet sind

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Alle Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, wobei die Familie von Helfern aus dem Familien-, Freundes- und Nachbarschaftskreis unterstützt wird. Im Weinausbau wird eine schonende Behandlung der Trauben und des Mostes sowie eine entsprechende kühle Gärführung für fruchtige Weiß- und Roséweine angewendet. Eine dem Jungwein abgestimmte längere Feinhefelagerung verleiht dem Wein Harmonie und Reife. Für den Rotwein kommt die klassische Maischegärung zum Einsatz, gefolgt von einem biologischen Säureabbau. Das Abfüllen in Flaschen erfolgt manuell mit einer Handkorkmaschine im März und April

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Weingut richtet sich an Kunden, die Wert auf handwerklich hergestellte, individuelle Weine aus familiärer Produktion legen. Der Vertrieb erfolgt ausschließlich im eigenen Hofverkauf

Preise / Kostenstruktur

Die Weine werden zu festen Verkaufspreisen angeboten. Die Preise liegen, bezogen auf den Liter, zwischen 7,20 € und 9,47 €. Die konkreten Flaschenpreise im Sortiment reichen von 5,40 € bis 7,10 €

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Weingut Hippchen
• PLZ Ort: Heitersheim