Weingut Bernhard Eser, Oestrich-Winkel

Einleitung / Überblick

Das Unternehmen ist ein Weingut, das sich auf den Anbau traditioneller Rebsorten im Rheingau spezialisiert hat. Auf einer Fläche von etwa 10 Hektar werden Riesling und Spätburgunder kultiviert, wobei der Riesling mit 86 Prozent den größten Anteil ausmacht. Das Weingut legt großen Wert auf umweltfreundliche und qualitätsorientierte Weinherstellung, wodurch bewusst geringere Erträge und eine späte Weinlese angestrebt werden

Tätigkeitsfelder

Das Weingut ist im Weinbau tätig und konzentriert sich auf die Kultivierung und Verarbeitung traditioneller Rebsorten. Die Arbeit umfasst den Anbau, die Ernte sowie die Herstellung von Weinen, wobei besondere Aufmerksamkeit auf Qualität und umweltverträgliche Methoden gelegt wird

Produkte

Das Weingut bietet eine Vielzahl an Weinen an, darunter:

• Riesling
• Spätburgunder
• Rotweine
• Erste Gewächs-Lagen
• Weine, die im großen Eichenholzfass oder in Barriquefässern für bis zu 18 Monate gereift werden

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Qualitätssicherung durch geringe Erträge und späte Weinlese. Die Trauben werden möglichst schonend verarbeitet, um Trub- und Bitterstoffe zu minimieren. Zudem werden Riesling-Moste durch schonende Sedimentation und Filtration vorgeklärt, um negative Geschmacks- und Geruchsstoffe zu vermeiden. Rotweine und Erste Gewächs-Lagen unterliegen bei Bedarf Ertragsreduzierungen nach der Blüte und vor der Lese

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Weinherstellung erfolgt mit einer kühlgeführten Gärung über bis zu drei Monate, um eine hohe Aromausbeute zu gewährleisten. Die Weinlese wird möglichst spät durchgeführt, meist ab Mitte Oktober, und erfolgt entweder maschinell oder per Hand. Die Reifung der Weine erfolgt in Eichenfass oder Barriquefässern, je nach Qualität

Preise / Kostenstruktur

Die Preise für das Weinangebot sind in zwei Preislisten verzeichnet:

• Preisliste gültig bis 30.6.2020 (PDF-Datei)
• Preisliste gültig vom 1.7. bis 31.12.2020 (PDF-Datei)

Adresse & Kontaktdaten

• PLZ Ort