Weinbau Schäfer, Groß-Umstadt

Einleitung / Überblick

Weinbau Schäfer ist ein Weinbaubetrieb, der 2012 gegründet wurde. Er befindet sich im idyllischen Groß-Umstadt am Rande des Odenwaldes und gehört zum Weinbaugebiet der hessischen Bergstraße

Tätigkeitsfelder

Der Betrieb bewirtschaftet eigene Weinberge und produziert daraus Weine sowie edle Brände. Zudem betreibt er zeitweise eine Straußwirtschaft und nimmt an diversen Umstädter Veranstaltungen teil

Leistungen & Services

Das Unternehmen bietet Weinproben und Rundgänge an. Der Verkauf erfolgt während der angegebenen Öffnungszeiten und nach telefonischer Vereinbarung. Bei Veranstaltungen des Betriebs ist nur Barzahlung möglich

Produkte

Das Sortiment umfasst Weine und Brände. Zu den angebotenen Weinen gehören ein 2023er Riesling (trocken), ein 2023er Rivaner (halbtrocken) und ein 2023er Silvaner Kabinett (halbtrocken), alle aus der Lage Herrnberg. Das Angebot an Bränden umfasst verschiedene Tresterbrände aus Silvaner- und Rieslingtrauben, teilweise veredelt mit Anis und Kümmel, sowie Apfelbrand. Gelegentlich werden auch hessische Spezialitäten wie Apfelweinbrand und Apfelsaft angeboten, sofern sie auf Lager sind. Im Jahr 2025 findet jedoch kein Flaschenverkauf von Wein aufgrund eines Ernteausfalls statt

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die meisten Weinberge des Betriebs liegen etwas abseits der bekannteren Lagen auf dem Eselberg, der offiziell zur Weinlage Herrnberg gehört. Der mineralisch angereicherte Untergrund aus Rhyolith und Gneisgestein verleiht den Weinen eine spezielle Note

Über uns / Über mich

Der Betrieb bewirtschaftet aktuell über 2.600 m². Erweiterungen der bewirtschafteten Fläche sind bereits vorgesehen. Es werden traditionelle Rebsorten wie Silvaner, Müller-Thurgau und Riesling an- und ausgebaut

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Arbeiten im Wingert, vom Frühjahr bis zur Lese, werden größtenteils in Handarbeit ausgeführt

Preise / Kostenstruktur

Für Weine werden folgende Preise genannt (jeweils pro 0,75-Liter-Flasche, sofern nicht anders angegeben):

• 2023er Silvaner Kabinett, halbtrocken: 7,50 € (Literpreis: 10,00 €)
• 2023er Riesling, trocken: 7,50 € (Literpreis: 10,00 €)
• 2023er Rivaner, halbtrocken: 8,90 € (Literpreis: 11,87 €)

Für Brände gelten folgende Preise (jeweils pro 0,5-Liter-Flasche):

• Tresterbrand (Silvaner) 40%: 11,50 € (Literpreis: 23,00 €)
• Tresterbrand (Silvaner) mit Anis und Kümmel 40%: 11,50 € (Literpreis: 23,00 €)
• Tresterbrand (Riesling) 40%: 11,50 € (Literpreis: 23,00 €)
• Apfelbrand 40%: 14,50 € (Literpreis: 29,00 €)
• Ein Tresterbrand, im Holz veredelt, 40%: 14,50 € (Literpreis: 41,43 €)

Öffnungszeiten

Der Weinverkauf hat geöffnet an jedem 2. und 4. Samstag im Monat von 9:00 Uhr bis 12:00 Uhr. Darüber hinaus ist ein Verkauf nach telefonischer Vereinbarung möglich. Die Straußwirtschaft hat vom 16.07.2025 bis zum 27.08.2025 jeden Mittwoch von 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr geöffnet

Adresse & Kontaktdaten

• E-Mail: [email protected]