Viking Bread, Baiersdorf

Produkte

Viking Bread bietet ein Sortiment an handwerklichen Brotsorten an, die unter anderem durch Sauerteigführung und Langzeitführung hergestellt werden. Das Angebot umfasst verschiedene Spezialbrote sowie Backwaren wie Ciabatta, Focaccia und süsse Gebäckvarianten Das Sortiment beinhaltet unter anderem:

• Brot Odin (mit Dinkelvollkornanteil)
• Brot Thor's Hammer (Walnuss und Rosmarin mit Honig)
• "Freya" (Saatenbrot mit Dinkel, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Leinsamen und Sesam)
• Brot Loki (helles Bauernbrot aus Weizen und Roggen)
• Pegasus 2.0 (briocheartiges Toastbrot mit Butter, Dinkel und Weizenvollkornanteil)
• "Hades" (Roggenbrot, bestehend aus 90 % Roggen und 10 % Weizen)
• Eos (Ciabatta mit Kräutern und Oliven)
• Odins Speer (Sauerteigbaguette)
• Focaccia in verschiedenen Variationen
• Hefezopf aus Sauerteig
• Zimtis (Zimtschnecken)

Über uns / Über mich

Das Unternehmen wird von Harald Roth geführt

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Herstellung der Backwaren basiert auf der Verwendung von echtem Sauerteig. Die Brote werden durch Fermentation sowie Langzeitführung und teilweise durch eine kalte Langzeitführung hergestellt

Öffnungszeiten

Das Angebot umfasst sowohl Online-Bestellungen als auch Vorbestellungen und einen Verkauf vor Ort

• Montag bis Mittwoch: bis 24:00 Uhr

Vor Ort und Verkauf:

• Donnerstag: 10:00 bis 18:00 Uhr (Vorbestellung möglich)
• Freitag: 16:00 bis 19:00 Uhr (Verkauf auch an Laufkundschaft ohne Vorbestellung möglich)
• Montag
• Dienstag
• Mittwoch
• Donnerstag (kein Vor-Ort-Verkauf laut Zeitplan, nur Online/Vorbestellung)
• Samstag
• Sonntag

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Viking Bread
• Straße: Hauptstraße 15
• PLZ Ort: 91083 Baiersdorf
• E-Mail: [email protected]