UUU, Berlin

Einleitung / Überblick

UUU ist ein Restaurant in Berlin-Wedding, das sich der einzigartigen kulinarischen Erkundung chinesischer Küche widmet. Das Unternehmen wird von Wu Yuhang und Jonas Borchers geführt, wobei Yuhang das Kochen und Jonas den Service übernimmt. UUU legt Wert darauf, Gäste in den kulinarischen Prozess einzubeziehen

Tätigkeitsfelder

UUU betreibt ein Restaurant und bietet zusätzlich private Dinner und Veranstaltungen in verschiedenen Locations an. Darüber hinaus werden Workshops zum Thema chinesische Küche angeboten

Leistungen & Services

UUU bietet folgende Leistungen und Services:

• Restaurantbetrieb mit à la carte Menü, das sich wöchentlich verändert und saisonalen Zutaten folgt
• Private Dinner für Gruppen ab sechs Personen, sowohl innerhalb als auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten
• Veranstaltungen jeglicher Art, wie Dinners, Receptions oder Tastings, entweder im Restaurant oder auf Wunsch des Kunden
• Workshops über chinesische Küche, Tofuherstellung, Tee oder Kombucha

Produkte

UUU bietet folgende Produkte in seinem à la carte Menü:

• Chili Oil Toss mit Seasonal Greens, Radishes und Cashews
• Homemade Tofu, Black Truffles, Celeriac, Celery Oil
• Guobao Ibérico Pork Loin
• Steamed Seabass mit Brined Lemons
• Steamed Fish Head, Black Soy Beans, Dried Scallops, Chilies
• Steamed Huajuan-Bun (1pc) Rice (small bowl)

Schwerpunkte & Besonderheiten

UUU zeichnet sich durch seine kulinarische Erkundung chinesischer Küche aus, wobei Inspirationen aus verschiedenen Regionen Chinas und der chinesischen Diaspora gezogen werden. Dabei wird Wert auf hochwertige, saisonale Zutaten aus Berlin und Umgebung gelegt. Das Unternehmen wird owner-run betrieben, wobei Yuhang das Kochen und Jonas den Service übernimmt. Es wird Wert darauf gelegt, sowohl die Vielfalt als auch die einzigartigen Elemente der chinesischen Küche widerzuspiegeln

Über uns / Über mich

UUU wurde im Jahr 2020 von Wu Yuhang und Jonas Borchers eröffnet. Yuhang beschäftigt sich mit innovativen Kreationen, die sich auf hochwertige saisonale Zutaten und chinesische Kochkenntnisse aus aller Welt stützen. Jonas ist verantwortlich für den Service und die Organisation des Restaurants. Das Unternehmen wird von beiden Gründern betrieben

Öffnungszeiten

Dinner: Fr+Sa, 5:30 - 22 pm Tea+Treats: Su, 14:00/16:30

Adresse & Kontaktdaten

• Sprengelstrasse 15
• 13353 Berlin
• [email protected]
• Telefon: +49(0)30 22183950