stolperhonig, Kottgeisering

Produkte

Das Sortiment umfasst verschiedene Honigsorten, die je nach Erntezeitpunkt unterschiedliche Trachtpflanzen enthalten. Da die Honige nicht gemischt werden, kann der Geschmack zwischen einzelnen Gebinden variieren

• Blütenhonig (Ernte von Mai bis ca. Anfang Juni): Beinhaltet unter anderem Obstblüte, Raps, Löwenzahn und Weißdorn
• Sommerhonig (Ernte von ca. Mitte Juni bis Mitte Juli): Beinhaltet unter anderem Brombeere, Himbeere und Linde

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Imkerei hält Carnica-Bienen in modifizierten Alpentrogbeuten. Die Honigernte erfolgt erst, wenn die Waben verdeckt sind und der Wassergehalt optimal ist Die Produkte sind an verschiedenen Verkaufsstellen erhältlich:

• Stolperhonig in Kottgeisering
• Bäckerei Reicherzer in FFB
• Café Reicherzer in Mü-Aubing
• Fischzucht Lutzenwiese in Türkenfeld

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Zur Bekämpfung der Varroamilbe werden ausschliesslich organische Säuren und biotechnische Massnahmen angewendet, um die Bienen, das Wachs und den Honig nicht negativ zu beeinflussen. Es wird auf eine Einhaltung der ökologischen Vorgaben bezüglich eines eigenen Wachskreislaufs und auf den Verzicht von synthetisch erzeugten Arzneimitteln geachtet Der Honig wird in grossen Gebinden gelagert, bis er für den Verkauf abgefüllt wird. Sollte der Honig fest werden, kann er in einem Wasserbad bei maximal 40°C schonend erwärmt werden

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Oliver Stolper
• Straße: Am Hohen Weg 27
• PLZ Ort: 82288 Kottgeisering
• Telefon: 08144 432