stadtMAGAZIN KÖLN

Einleitung / Überblick

Keimling Köln ist ein Start-up, das in der urbanen Landwirtschaft tätig ist und in Köln junge Pflanzen namens Microgreens anbaut. Diese werden kurz nach dem Keimen geerntet und sind vor allem in der Gastronomie beliebt. Das Unternehmen wurde von Lars Kieselbach gegründet, der seit 2017 in Köln lebt und zuvor in der Gastronomie arbeitete. Die Idee zu Keimling Köln entstand während der Pandemie, als Lars im Internet auf den Trend der Microgreens in den USA aufmerksam wurde

Tätigkeitsfelder

Keimling Köln betreibt eine urbane Farm in Köln, wo Microgreens angebaut werden. Das Unternehmen ist im Bereich der urbanen Landwirtschaft tätig und konzentriert sich auf die Produktion von jungen Pflanzen, die in der Gastronomie genutzt werden

Produkte

Keimling Köln bietet folgende Produkte an:

• Microgreens, junge Pflanzen, die kurz nach dem Keimen geerntet werden
• Diese werden in der Gastronomie als Zutat verwendet und schmecken intensiv

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein Schwerpunkt von Keimling Köln ist die Produktion von Microgreens in einer urbanen Farm. Die Pflanzen werden lokal in Köln angebaut, was den Transportweg minimiert und eine nachhaltige Versorgung der Gastronomie ermöglicht. Das Unternehmen hat sich auf den Trend der Microgreens spezialisiert, der in den USA stark verbreitet ist

Über uns / Über mich

Lars Kieselbach, der Gründer von Keimling Köln, lebt seit 2017 in Köln und arbeitete zuvor in der Gastronomie. Die Idee zu Keimling Köln entstand während der Pandemie, als er im Internet auf den Trend der Microgreens aufmerksam wurde. Er nutzte diese Zeit, um das Konzept zu entwickeln und eine urbane Farm in Köln zu etablieren

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Lars Kieselbach
• Straße: Hansaring
• PLZ Ort: Köln
• Telefon: 02236-384 66 90