smartFoodTechnologyOWL, Lemgo

Einleitung / Überblick

Die Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe (TH OWL) bildet mit Partnern aus Industrie, Handwerk, Handel und weiteren Forschungseinrichtungen eine Allianz für Innovationen in den Bereichen Lebensmittelproduktion, -qualität, -sicherheit, -verteilung und -nachhaltigkeit. Dies gelingt durch die Zusammenführung von Industrie 4.0-Kompetenzen und lebensmitteltechnologischem Knowhow von Hochschule und Partnern. Die Future Food Factory OWL ist ein Forschungszentrum und eine Demonstrationsplattform für die digitale Transformation der Lebensmittelindustrie. Aktuell werden neun Jahre wegweisende Zusammenarbeit hinter der durch das BMBF-Programm FH-Impuls liegen. Besuchen Sie uns am 16.01-20.01.2026 auf dem Stand der Genussregion OWL -Stand 148 (Halle 5.2)

Tätigkeitsfelder

Die Technische Hochschule OWL konzentriert sich in ihren Tätigkeitenfeldern auf Lebensmittelproduktion, Lebensmittelqualität, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelverteilung und Nachhaltigkeit. Von großer Bedeutung ist hier auch der wertschöpfungsübergreifende Ansatz, denn vom Rohstoff über die Verarbeitung bis Hin zum Handel und Verbraucher sind viele Schritte zu beachten. Besonders herausfordernd sind dabei die komplexen Stoffwandelungsprozesse bei Lebensmitteln

Leistungen & Services

Die Technische Hochschule OWL bietet Leistungen und Services in den Bereichen Forschung, Entwicklung und Demonstration in der Lebensmittelindustrie. Aktuelle Projekte zeigen sich z. B. im IP3 (Datenanalyse und autonome Prognostik zur Verbesserung der Transparenz und Sicherheit von Lebensmitteln). Das Potential eines prognostischen Haltbarkeitsdatums im Sinne der Resourceneffizienz wird hier untersucht

Produkte

Die Technische Hochschule OWL entwickelt und demonstriert Produkte im Bereich der digitalen Transformation der Lebensmittelindustrie, wie beispielsweise prognostische Haltbarkeitsdaten im Sinne der Resourceneffizienz. Es werden Rohstoffeffizienz und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion weiter gesteigert. Das Projekt Connected Food Produktion konzentriert sich darauf, Pizza noch besser und nachhaltiger zu machen

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein Schwerpunkt liegt bei der digitalen Transformation der Lebensmittelindustrie und der Förderung der Versorgung der Menschen mit qualitativ hochwertigen und sicheren Nahrungsmitteln. Eine besondere Besonderheit ist die Zusammenführung von Industrie 4.0-Kompetenzen und lebensmitteltechnologischem Knowhow von Hochschule und Partnern. Das Projekt IP3 zeigt das Potential eines prognostischen Haltbarkeitsdatums im Sinne der Resourceneffizienz

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Technische Hochschule OWL setzt Methoden und Technologien ein, um die Lebensmittelindustrie zu digitalisieren und nachhaltiger zu gestalten. Dazu gehören Datenanalyse und autonome Prognostik sowie die Entwicklung von Prognostischen Haltbarkeitsdaten. Aktuelle Forschungsprojekte nutzen Technologien zur Verbesserung der Transparenz und Sicherheit von Lebensmitteln

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Die Zielgruppen der Technische Hochschule OWL sind Unternehmen aus Industrie, Handwerk, Handel und weitere Forschungseinrichtungen in der Lebensmittelindustrie. Die Anwendungsbereiche umfassen Lebensmittelproduktion, -qualität, -sicherheit, -verteilung und -nachhaltigkeit

Adresse & Kontaktdaten

• Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe
• Future Food Factory OWL
• Campusallee 15
• 32657 Lemgo
• Fon: 05261 702 - 5425
• [email protected]
• www.th-owl.de