Schweinfach glücklich, Saal an der Donau

Einleitung / Überblick

Schweinfach Glücklich ist ein landwirtschaftlicher Betrieb im Landkreis Kelheim, der sich auf die artgerechte Freilandhaltung von Schweinen spezialisiert hat. Das Unternehmen bietet Fleischprodukte aus der eigenen Haltung an, wobei der Fokus auf Nachhaltigkeit und Tierwohl liegt

Leistungen & Services

Das Angebot umfasst den Verkauf von Fleischpaketen sowie geräucherten Fleischspezialitäten. Der Prozess der Fleischbeschaffung folgt einem strukturierten Ablauf:

• Bestellung von Fleischpaketen: Kunden bestellen Fleischpakete, die auf Basis der Vorbestellungen produziert werden. Dies ermöglicht eine nachhaltige Bewirtschaftung, da nur so viele Tiere gehalten und geschlachtet werden, wie tatsächlich benötigt werden
• Individuelle Verarbeitung: Vor dem Schlachtertermin wird mit den Kunden abgestimmt, wie das Fleisch gewünscht verarbeitet werden soll
• Abholung: Sobald die Schlachtertermine feststehen, können Kunden über ein Online-Tool einen Abholtermin vereinbaren. Kunden werden gebeten, passende Behältnisse für die Abholung mitzubringen

Produkte

Das Sortiment umfasst verschiedene Fleischprodukte, die aus der Haltung von Mastschweinen oder Mutterschweinen stammen Fleischpakete Die Fleischpakete enthalten Spezialitäten aus einem Viertel bis zu einem ganzen Schwein, von Filet bis hin zu Wurstwaren Geräuchertes Es wird geräuchertes Fleisch in 250g-Stücken angeboten. Dabei wird zwischen Fleisch von Mastschweinen und festerem, reiferem Fleisch von Mutterschweinen unterschieden. Zu den verfügbaren Teilen gehören:

• Rücken
• Hals
• Schulter
• Schlegel (sowohl spitz als auch lang)
• Wammerl

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein zentraler Aspekt des Betriebs ist die artgerechte Freilandhaltung in einem Stall in Einmuß. Die Schweine leben als Herdentiere in Gruppen und sind an den Kontakt mit Menschen gewöhnt, was einen stressfreien Schlachtungsprozess ermöglichen soll. Der Betrieb setzt auf die Haltung alter Rassen und verfolgt das Ziel, die eigene Zucht auszubauen, um Ferkel von eigenen Muttersauen anzubieten Der 20x10 Meter große Stall wurde eigenständig geplant und aus regionalem Holz durch Fachhandwerker gebaut

Über uns / Über mich

Der Betrieb legt großen Wert auf die Haltung von Schweinen unter artgerechten Bedingungen im Freiland. Durch die Planung und den Bau des eigenen Stalls sowie die angestrebte Ausbau der eigenen Zucht wird eine nachhaltige und kontrollierte Produktion angestrebt

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Bewirtschaftung folgt einem bedarfsorientierten Prinzip. Die Anzahl der aufgenommenen Ferkel richtet sich nach den vorliegenden Vorbestellungen. Die Fütterungsphase der Schweine dauert etwa 5 bis 6 Monate, bis sie eine Schlachtreife von ca. 150 kg erreichen. Bei der Schlachtung wird darauf geachtet, dass die Tiere in vertrauten Gruppen und durch einen behutsamen Metzger geschlachtet werden

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Schweinfach Glücklich
• Straße: Oberes Dorf 20
• PLZ Ort: 93342 Einmuß
• Telefon: 0176 / 80209525
• Telefon: 0170 / 8303114
• E-Mail: [email protected]