Schott S., Nußloch

Einleitung / Überblick

Der Nußlocher Ziegenkäsehof ist ein auf Ziegenkäsespezialitäten spezialisierter Hof in Nußloch. Unter der Leitung von Stefanie Schott und Joachim Kamann produziert der Hof eine Vielzahl von Frischkäse- und Weichkäsesorten. Für seine Produktionsweise und Qualität hat der Betrieb bereits Auszeichnungen erhalten

Tätigkeitsfelder

Der Betrieb konzentriert sich auf die handwerkliche Herstellung von Ziegenkäse und die Direktvermarktung seiner Produkte. Ein weiteres Tätigkeitsfeld ist die Produktion von Naturkosmetik auf Ziegenmilchbasis

Leistungen & Services

Neben dem Verkauf von Käse und Kosmetik bietet der Hof einen persönlichen Beratungsservice an. Kunden können sich individuell bei der Zusammenstellung von Käseplatten beraten lassen, die auf Wunsch auch dekorativ hergerichtet werden

Produkte

Das Produktspektrum umfasst verschiedene Ziegenkäsespezialitäten, Ziegenmilchkosmetik, Naturseifen, Feinkost und Wein. Im Bereich der Käseprodukte werden zahlreiche Frischkäse- und Weichkäsesorten angeboten

• Natur-Frischkäse
• Knoblauch-Frischkäse
• Pfeffer-Frischkäse
• Schnittlauch-Frischkäse
• Provence-Frischkäse
• Ziegenkäse in Pflanzenasche
• Ziegencamembert
• Ziegenbrie
• Chevrolait (Weichkäse)
• Ziegenfrischkäsetorte
• Ziegenjogurt

Schwerpunkte & Besonderheiten

Der Nußlocher Ziegenkäsehof legt besonderen Wert auf naturnahe Produktion und artgerechte Tierhaltung. Diese Philosophie wurde im Dezember 2010 mit einem Stern auf dem "Platz des guten Geschmacks" durch Minister Helmut Rau ausgezeichnet. Der Hof wurde zudem von "Gault Millau" empfohlen und hat die "Feinschmecker Urkunde 2011" erhalten. Er war außerdem als zertifizierter Aussteller auf der Slow Food Messe vertreten

Über uns / Über mich

Der Hof wird von Stefanie Schott und Joachim Kamann geführt. Der Erfolg des Unternehmens basiert auf der Liebe zur Natur und dem Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe. Der Betrieb hat im Jahr 2012 die deutsche Nationalmannschaft mit seinen Produkten beliefert

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Bei der Produktion verzichtet der Hof konsequent auf künstliche Zusatzstoffe. Oberstes Gebot sind eine artgerechte Haltung der Ziegen mit regelmäßigem Weidegang und eine gentechnikfreie Fütterung

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Die Produkte richten sich sowohl an Privatkunden als auch an die Gastronomie und den Einzelhandel. Sie eignen sich für den privaten Genuss, als Geschenk oder für die Bewirtung von Gästen

Öffnungszeiten

Der Hofladen hat am 27. Dezember geschlossen. Ab dem 2. Januar ist er wieder geöffnet. Zusätzlich ist der Hof auf verschiedenen Wochenmärkten in der Region präsent

• Januar: Wochenmarkt in Wiesloch
• Januar: Wochenmarkt in Heidelberg
• Januar: Wochenmarkt in Mannheim

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Nußlocher Ziegenkäsehof
• Straße: Ziegenkäsehof
• PLZ Ort: 69226 Nußloch
• Telefon: 06224 / 75 423
• E-Mail: [email protected]