Scholtens Weinstube, Oberaurach

Einleitung / Überblick

Das Unternehmen bietet eine Auswahl an Weinen an, die durch eigene Qualitätsstufen bewertet werden, um den Kunden eine klare Orientierung zu geben. Die Qualitätsstufen sind eine Alternative zur staatlichen Einstufung, da diese als subjektiv angesehen wird. Die Weine werden mit einem niedrigen Restzuckergehalt produziert, wobei der Durchschnittswert bei 0,5 g/l liegt

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen ist im Weinbau tätig und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und naturnahe Anbaumethoden. Es verzichtet auf chemische Mittel und setzt auf umweltfreundliche Pflanzenschutzprodukte. Zudem wird der Weinbau so gestaltet, dass er auch für Flora und Fauna im Weinberg eine natürliche Lebensgrundlage bietet

Produkte

Das Unternehmen bietet eine Vielzahl an Weinen an, darunter:

• ['drai] Charakter
• ['drai] Große Rebe
• ['drai] Schatzkammer Sekt
• Probierpaket

Schwerpunkte & Besonderheiten

• Der Weinbau erfolgt mit strengem Verzicht auf insekten- und pflanzenvernichtende Mittel
• Es wird auf Kupfer als Pflanzenschutzmittel verzichtet, um den Boden nicht mit Schwermetallen zu belasten
• Jeder Jahrgang wird als individuelles Produkt betrachtet und sortenrein ausgebaut, ohne Zutaten anderer Sorten
• Die Weine werden ohne Schönungsmittel hergestellt
• Es wird ein eigenes Qualitätsstufen-System verwendet, um die Qualität der Weine besser einzuschätzen

Über uns / Über mich

Das Unternehmen legt großen Wert auf die Natur und verfolgt einen naturnahen Weinbau. Es betont, dass Wein nicht nur anhand der Inhaltsstoffe, sondern auch sensorisch beurteilt wird. Die Kunden werden ermutigt, ihre eigenen Geschmackserfahrungen zu teilen. Zudem wird betont, dass Wein ein seltener Kulturschatz ist, der in reiner Handarbeit restauriert und gepflegt wird

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

• Der Weinbau erfolgt in einer naturnahen Weise, mit einer Begrünung, die seltene Pflanzenbestände schützt und Lebensraum für Tierwelt bietet
• Es wird auf moderne Technologien verzichtet, stattdessen wird auf traditionelle und umweltfreundliche Methoden gesetzt
• Die Weine werden in reiner Handarbeit hergestellt

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

• Der Wein ist für Genießer und Kenner geeignet, die nach hochwertigen Weinen suchen
• Die Weine eignen sich für verschiedene Anlässe, von einfachen Schoppenweinen bis hin zu Spitzenweinen für besondere Momente
• Die Weinstube bietet fränkische Brotzeit-Spezialitäten an, wodurch auch ein gastronomisches Angebot für Besucher besteht

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Nico Scholtens