Schmid Bäckerei, Weil im Schönbuch

Einleitung / Überblick

Die Bäckerei Schmid „DER BECK“ e.K. steht seit 1986 für eine Handwerksbäckerei aus der Region für die Region. Als mittelständischer Handwerksbetrieb der nördlichen Oberpfalz achten wir sehr auf traditionelle Handwerkskunst

Tätigkeitsfelder

Die Bäckerei Schmid „DER BECK“ e.K. ist eine traditionelle Handwerksbäckerei, die Brote, Semmeln, Hefeteiggebäcke und andere Backwaren herstellt. Zudem bietet sie Konditoreiprodukte an und hat eine eigene Versandabteilung

Leistungen & Services

• Herstellung von Backwaren mit regionalen Rohstoffen
• Konditoreiprodukte
• Versand von Produkten

Produkte

• Brote
• Semmeln
• Hefeteiggebäcke
• Konditoreiprodukte

Schwerpunkte & Besonderheiten

Unsere Brote werden nur mit reinem Natursauerteig nach alter Tradition auf Steinplatten im Ofen gebacken. Bei den Semmeln und den Hefeteiggebäcken wird auf „Vorteige“ und eine sehr lange Reifezeit gesetzt, so wie schon zu Großvaters Zeiten. Der feine Unterschied liegt nicht nur bei den geheimen Rezepten und den „alten“ Arbeitsweisen, sondern auch bei der Auswahl der meist regionalen hochwertigen Rohstoffe. Unsere Mitarbeiter, oder wie wir sie auch nennen: „Helden der Nacht“, arbeiten täglich mit Liebe und Leidenschaft für unsere Backwaren. Eine Qualität, die man nicht nur schmeckt, sondern der man auch vertrauen kann

Über uns / Über mich

Die Bäckerei Schmid „DER BECK“ e.K. steht seit 1986 für eine Qualitätsbäckerei aus der Region für die Region. Als mittelständischer Handwerksbetrieb der nördlichen Oberpfalz stehen bei uns vier Kernwerte im Mittelpunkt: Qualität, Regionalität, Frische und Handwerk

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

• Errichtung einer Photovoltaikanlage auf dem gesamten Gebäude
• Inbetriebnahme einer Wärmerückgewinnungsanlage bei den Backöfen
• Erstes E-Auto im Betrieb
• Bau des hofeigenen Holzbackofens
• Erweiterung für Kühl- und Lagerflächen
• Anbau der heutigen Konditorei und des Versandgebäudes
• Erweiterung der Büroräume

Preise / Kostenstruktur

Wir sind Preisträger des „Zacharias“ und holen den 1. Platz ins „Goldstück Bayerns“

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Bäckerei Schmid „DER BECK“ e.K