Schäferei Eichhorn, Schernfeld

Einleitung / Überblick

Die Schäferei Eichhorn ist ein traditioneller Familienbetrieb in vierter Generation, der sich im oberbayerischen Schernfeld im Naturpark Altmühltal befindet. Der Schwerpunkt des Betriebs liegt in der Landschaftspflege der Mager- und Trockenrasen sowie in der Direktvermarktung von Lammfleisch und gegerbten Lammfellen

Tätigkeitsfelder

Die Schäferei Eichhorn engagiert sich aktiv in der Erhaltung der Kulturlandschaft im Naturpark Altmühltal. Durch die sogenannte Hütehaltung mit Schafen wird der Lebensraum für seltene und vom Aussterben bedrohte Tier- und Pflanzenarten bewahrt. Zudem ist der Betrieb für die Produktion und Verarbeitung von Lammfleisch zuständig, das nach strengen Qualitätsstandards hergestellt wird

Leistungen & Services

Die Schäferei Eichhorn bietet eine Vielzahl von Leistungen an, darunter:

• Direktvermarktung von Lammfleisch
• Verkauf von gegerbten Lammfellen
• Zerlegung des Lammfleisches in verschiedene Stücke wie Keule, Schulter, Rücken, Kotelett, Haxen, Nackenbraten, Rollbraten und Rippchen
• Individuelle Bestellungen über Telefon oder Kontaktformular

Produkte

Die Schäferei Eichhorn bietet folgende Produkte an:

• Lammfleisch in verschiedenen Zerlegungsformen
• Gegerbte Lammfelle

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt der Schäferei Eichhorn liegt in der Vollständigen Verwertung des Lammes, um Respekt vor dem Tier und dem Lebensmittel Fleisch zu zeigen. Die kleinste Abnahmemenge beträgt ein halbes Lamm, das etwa 10–12 kg wiegt. Die Qualität des Altmühltaler Lammes ist ein bewährtes Qualitätssiegel, das durch hohe Qualitätsstandards und ständige Überwachung gewährleistet wird

Über uns / Über mich

Die Schäferei Eichhorn ist ein Familienbetrieb in vierter Generation, der sich seit langem für die Erhaltung der Kulturlandschaft im Naturpark Altmühltal einsetzt. Der Betrieb wird von Alfred Eichhorn geführt, der betont: „In dem von mir erzeugten Lammfleisch steckt sehr viel Arbeit, das sollte auch ganz genossen werden!“

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Schäferei Eichhorn
• Straße: Obereichstätter Weg 1
• PLZ Ort: 85132 Schernfeld
• Telefon: 08422/798
• E-Mail: [email protected]