Sawito, Falkensee

Einleitung / Überblick

Willkommen im Sawito, einem Restaurant, das mit einer seltenen Fusion aus einheimischen Erzeugnissen und weltoffener Kulinarik begeistert. Die Küche legt ihren Schwerpunkt auf die reichen Landesküchen der romanischen Nachbarländer, die kreativ aufgearbeitet und in Harmonie miteinander verbunden werden. Italien und Spanien bestimmen dabei den geschmacklichen Inhalt, während die Cuisine Française der Form verleiht

Tätigkeitsfelder

Das Restaurant Sawito bietet kulinarische Erlebnisse mit einem Fokus auf internationalen Geschmacksrichtungen. Die Speisen werden begleitet von einer fein sortierten Weinauswahl, die von den Hügeln der Toskana, dem Piemont, dem Burgund sowie den Weinterrassen der Mosel, Rhein, Pfalz, Rheinhessen und Nahe stammen

Leistungen & Services

Das Restaurant bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts. Ein besonderer Service ist die fachkundige Beratung durch die Gastgeberin Dagmar Euent und ihr Team, die bei der Auswahl der passenden Weine helfen. Zudem ist das Restaurant barrierefrei und verfügt über ein rollstuhlgerechtes WC

Produkte

Das Restaurant bietet eine Vielzahl an kulinarischen Angeboten, darunter:

• Vorspeisen: Chicorée mit Feta und Petersilie, Blumenkohl mit Brombeere, Pulpo mit Fenchel und Sesam
• Hauptgänger: Kalbsbraten mit Spinat und Wintertrüffel, Spicy Wodka Pasta mit Nordsee-Krabben, Aubergine Fried Rice mit Brombeere
• Desserts: Crème brûlée mit Tahiti-Vanille, Rhubarber-Zitrone mit Weizengras

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt des Restaurants liegt auf der Kombination der Landesküchen Italiens, Spaniens und Frankreichs. Die Speisen werden mit einer fein abgestimmten Weinauswahl serviert, die von den besten Regionen der Welt stammen. Das Restaurant ist barrierefrei und bietet einen rollstuhlgerechten Zugang

Über uns / Über mich

Das Team des Sawito besteht aus erfahrenen Fachleuten:

• Marco Wahl, Küchenchef
• Eric Ohlmann, Sous Chef / Pâtissier
• Dagmar Euent, Gastgeberin
• Leonardo Hoos, Charmanter Service
• Sebastian Götsch, Chef de Partie
• Nicolas Hayer, Commis de Cuisine

Öffnungszeiten

Das Restaurant ist donnerstags bis samstags geöffnet:

• Dienstags: Ruhetag
• Montags: Ruhetag
• Sonntags: Ruhetag
• Öffnungszeiten: Mi - Sa 17 Uhr bis 23 Uhr, Küche bis 20.30 Uhr

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Restaurant Sawito GmbH
• Straße: Spandauer Str. 14
• PLZ Ort: 14612 Falkensee
• Telefon: 03322 121 85 66
• E-Mail: [email protected]