Rügener Bauernmarkt, Rambin

Einleitung / Überblick

Die Alte Pommernkate in Rambin auf der Insel Rügen ist ein Bauernmarkt und Erlebnishof, der aus einem ehemaligen Sägewerk hervorgegangen ist. Sie bietet das größte Angebot regionaler Produkte in Vorpommern und vereint verschiedene Manufakturen unter einem Dach. Besucher können hier in eine Welt regionaler Erzeugnisse, kleiner Manufakturen und Geschenkartikel eintauchen

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen betreibt einen umfangreichen Bauernmarkt mit integrierten Manufakturen und gastronomischen Angeboten. Zu den zentralen Tätigkeitsfeldern gehören der Einzelhandel mit regionalen Produkten und Geschenkartikeln sowie die handwerkliche Herstellung von Lebensmitteln

• Betrieb eines Bauernmarktes mit regionalen Produkten und Geschenkartikeln
• Manufaktur für Nudeln, Backwaren und geräucherten Fisch
• Gastronomie mit Café und Grill

Leistungen & Services

Kunden erwartet ein weitläufiger Markt mit einem umfassenden kulinarischen und shopping Erlebnis. Der Service umfasst auch eine Touristeninformation mit Zimmervermittlung

• Einkaufserlebnis in einem großen Markt mit regionalen Spezialitäten und Geschenkewelt
• Besichtigung der gläsernen Nudelmanufaktur und der Fischräucherei
• Gastronomische Versorgung durch Hof-Café mit Frühstücksbuffet und Mittagstisch sowie saisonalen Hof-Grill
• Touristinformation und Zimmervermittlung

Produkte

Das Produktsortiment ist breit gefächert und umfasst sowohl selbst hergestellte Lebensmittel als auch eine große Auswahl an Geschenkartikeln. Ein Schwerpunkt liegt auf handwerklich produzierten Spezialitäten

• Über 60 selbst kreierte Nudelsorten, darunter klassische, Dinkel-, Vollkorn- und süße Varianten
• Geräucherte Fischspezialitäten und frische Fischbrötchen
• Frische Backwaren, Kuchen, Torten und Kekse aus eigener Backstube und Keksfabrik
• Naturkosmetik
• Eine große Auswahl an Geschenkartikeln und Büchern

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderes Merkmal ist die Integration von Manufakturen, in denen Kunden die handwerkliche Herstellung der Produkte live miterleben können. Der Standort selbst, ein denkmalgeschütztes ehemaliges Sägewerk, trägt zum einzigartigen Charakter bei

• Gläserne Nudelmanufaktur ("Rügener Nudel-Werft") mit Live-Einblick in die Produktion
• Eigene Fischräucherei auf dem Erlebnishof
• Historisches Gebäudeensemble, das aus einem Sägewerk von 1947/48 entstanden ist
• Das Angebot wird als das größte regionale Produktsortiment in Vorpommern beschrieben

Über uns / Über mich

Die Geschichte des Unternehmens beginnt mit der Entdeckung des leerstehenden ehemaligen Sägewerks und Gaststätte "Rügenland" durch Marco von Kessel im Jahr 2002. Motiviert durch die Leidenschaft für alte Gebäude, wurde das Objekt saniert und am 1. April 2003 als Rügener Bauernmarkt "Alte Pommernkate" eröffnet Einige Mitarbeiter der ersten Stunde sind noch heute im Unternehmen tätig. Durch stetigen Zuspruch wurde das Angebot erweitert, beispielsweise 2008 durch den Ausbau des Dachgeschosses zu einer großen Geschenkewelt

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Bei der Herstellung der Produkte wird Wert auf handwerkliche Qualität und natürliche Zutaten gelegt. Die Produktion findet teilweise vor den Augen der Kunden statt

• Nudelherstellung in reiner Handarbeit aus hochwertigen, natürlichen Zutaten wie Hartweizengrieß, Dinkel und Buchweizenmehl
• Verwendung von Gewürzen, Kräutern, Säften, Obst und Gemüse zur Geschmacksgebung, ganz ohne Geschmacksverstärker
• Räuchern aller gängigen Fischsorten in eigenen Öfen

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an ein breites Publikum, das an regionalen Produkten und einem authentischen Einkaufserlebnis interessiert ist

• Urlauber auf der Insel Rügen
• Einheimische Inselbewohner
• Tagesbesucher und Ausflugsgäste
• Anspruchsvolle Feinschmecker und Genießer

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Alte Pommernkate
• Straße: Hauptstraße
• PLZ Ort: Rambin, Insel Rügen