Righetti Teigwaren GmbH, Mühlheim am Main

Einleitung / Überblick

Righetti Teigwaren GmbH produziert seit mehr als 30 Jahren frische Pastaprodukte und verbindet Tradition und Innovation in der Herstellung. Alle angegebenen Größen und Gewichte sind Zirka-Maße und können leicht von den genannten abweichen. Saisonartikel werden zu dieser Zeit produziert

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen ist im Bereich der Herstellung und Vertrieb von frischen Pastaprodukten tätig. Zu den Arbeitsbereichen gehören Produktion, Qualitätskontrolle und Vertrieb

Leistungen & Services

Righetti Teigwaren geht auf spezielle Wünsche ihrer Kunden ein, ohne dabei den Anspruch auf höchste Qualität bei Zutaten und Zubereitung zu vernachlässigen. Spezielle Produktionsverfahren ermöglichen es das Unternehmen, Produkte frei von Konservierungsstoffen herzustellen und flexibel auf größere Liefermengen einzugehen sowie individuelle Formen, Farbgebungen und Füllungen zu berücksichtigen

Produkte

Righetti Teigwaren bietet ein vielfältiges Sortiment, darunter:

• Alle Bandnudeln
• Für den Ofen
• Gefüllte Pasta
• Gnocchi
• Risotto
• Saucen
• Ungefüllte Pasta
• Fagottini Saucen
• Fusilli
• Plin
• Paccheri
• Rigatoni
• Teigplatten vorgekocht
• Cuori
• Tagliatelle

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt bei Righetti Teigwaren in der Herstellung von Pasta ohne Konservierungsstoffe und der Möglichkeit, individuelle Kundenwünsche nach Formen, Farben und Füllungen umzusetzen. Die Verbindung von traditionellen Pasta-Rezepten und aktuellen Produktionsverfahren kennzeichnet die Produkte aus dem Hause Righetti

Über uns / Über mich

Righetti Teigwaren wurde 1962 durch Gründung der Righetti Teigwaren in Frankfurt am Main nach Deutschland gebracht. Qualität beginnt bereits bei der Auswahl der Rohprodukte, wobei stets auf natürliche und frische Zutaten geachtet wird und bei der Färbung natürliche Rohstoffe zum Einsatz kommen. Das Unternehmen unterliegt einer permanenten und lückenlosen Kontrolle durch das Qualitätsmanagement. Die Familie Righetti produziert Teigwaren bereits in der 4. Generation

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Herstellungsprozesse umfassen das Kneten des Teigs, das Formen der Pasta und die Pasteurisierung, um potenziell vorhandene Mikroorganismen zu reduzieren und die Haltbarkeit zu verlängern. Die Pasteurisierung erfolgt unter kontrollierten Bedingungen, die auf das jeweilige Produkt abgestimmt sind. Verfahren ermöglichen es das Unternehmen, Produkte frei von Konservierungsstoffen herzustellen und nicht nur auf größere Liefermorgen flexibel einzugehen, sondern auch spezielle Wünsche unserer Kunden nach individuellen Formen, Farbgebungen und Füllungen zu berücksichtigen. Das schnelle Einfrieren ermöglicht die Produktstruktur zu erhalten und beim Auftauen und Zubereiten ein hochwertiges Endprodukt zu erzielen. Qualitätsmängel wie Verformungen, Risse oder ungleichmäßige Oberflächen können auf Fehler beim Kneten, Formen, Pasteurisieren oder Abkühlen hinweisen. Eine gleichmäßige Prozessführung und die Einhaltung der Temperatur- und Zeitvorgaben sind entscheidend für die gleichbleibend hohe Qualität frischer und tiefgekühlter Pasta

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Die Zielgruppen umfassen Kunden, die frische italienische Pasta bevorzugen und individuelle Produkte wünschen. Die Produkte sind geeignet für Restaurants, Gastronomiebetriebe und Privatpersonen

Öffnungszeiten

Montag - Freitag: 8:30 - 16 Uhr

Adresse & Kontaktdaten

• Righetti Teigwaren GmbH
• Zeppelinring 25
• 63165 Mühlheim
• Telefon (06108) 72099
• E-Mail [email protected]