Randersackerer Str. 6, 97288 Theilheim, Bayern
ResteFerwertung, Theilheim
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Beschreibung
Firmenbeschreibung
Einleitung / Überblick
ResteFerwertung beschäftigt sich mit alten Kochbüchern und deren kultureller Bedeutung. Alte Kochbücher werden als Geschichtszeugnisse betrachtet, die Einblicke in vergangene Essgewohnheiten, regionale Unterschiede und gesellschaftliche Zusammenhänge bieten
Tätigkeitsfelder
Das Unternehmen konzentriert sich auf die Auseinandersetzung mit historischen Kochbüchern
- Umgang mit und Bewahrung alter Kochbücher
- Erforschung und Darstellung von Kulturgeschichte durch Kochbücher
Schwerpunkte & Besonderheiten
Ein besonderer Fokus liegt auf der historischen Kontextualisierung von Kochbüchern
- Kriegskochbücher aus dem Ersten Weltkrieg werden als Kulturzeugen untersucht, die Sparsamkeit, Innovation und Propaganda der Zeit widerspiegeln
- Es wird das "Bayerische Kochbuch" mit einer über 100-jährigen Geschichte hervorgehoben
- Moderne Konzepte wie "Nose to tail" und "Leaf to root" werden in einen historischen Zusammenhang gestellt, indem gezeigt wird, dass ähnliche Praktiken in Notzeiten wie dem Ersten Weltkrieg aus anderen Gründen üblich waren
Über uns / Über mich
Die redaktionell und rechtlich verantwortliche Person ist Dr. Regina Frisch
Adresse & Kontaktdaten
- ResteFerwertung
- Dr. Regina Frisch
- Randersackerer Str. 6
- 97288 Theilheim
- Telefon: +49 (0) 9303 990523
- E-Mail: [email protected]
- Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE257/252/60736
Kategorie & Stichwörter
- Entsorgung
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