Restaurant Spitzner, Münster

Einleitung / Überblick

Restaurant Spitzner ist ein französisch inspiriertes Restaurant, das seit 2023 mit einem Stern im Michelin ausgezeichnet ist. Das Restaurant befindet sich im Herzen von Münster und bietet eine kulinarische Erfahrung, die sich durch die Verwendung regionaler Produkte und eine kreative, leidenschaftliche Kochkunst auszeichnet. Die Philosophie des Restaurants basiert auf der Verbindung zu lokalen Produzenten und der Verarbeitung von saisonalen Zutaten, wodurch eine abwechslungsreiche und hochwertige Karte entsteht

Tätigkeitsfelder

Restaurant Spitzner konzentriert sich auf die Bereitung von französisch inspirierten Gerichten, wobei regionale und saisonale Produkte im Vordergrund stehen. Das Team betont die Verarbeitung von ganzen Tieren, sogenannten „nose to tail“-Methoden, sowie die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten. Zudem bietet das Restaurant eine Rôtisserie an, in der rustikale Gerichte vom Spieß, aus dem Ofenrohr oder dem Schmortopf zubereitet werden

Leistungen & Services

Restaurant Spitzner bietet eine Vielzahl von kulinarischen Leistungen, darunter À la Carte-Gerichte, sowie eine Rôtisserie mit rustikalen Speisen. Zudem können Kunden über den Online-Shop Produkte wie Hoodies und T-Shirts mit dem Restaurant-Logo erwerben. Das Restaurant bietet auch die Möglichkeit, sich für den Newsletter anzumelden und bietet Gutscheine an

Produkte

Das Restaurant bietet eine Vielzahl an kulinarischen Produkten an, darunter:

• Hummerbutter, Wildkräuter-Remoulade, Cromesquis (49,00 €)
• Rotbarbe Bouillabaisse Sauce, Rouille, Spitzpaprika, Mandarine, Kichererbse (57,00 €)
• Glattbutt Sauce Mousseline, Nordseekrabbe, Spargel, Dill (57,00 €)
• Wachtel en Sarcophage, Madeira-Morchel-Sahne, glasierte Zwiebeln (59,00 €)
• Pyrenäen Lamm Bratensaft, Bärlauch, Gnocchi, Artischocke (59,00 €)

Zusätzlich können Kunden im Online-Shop folgende Produkte erwerben:

• Spitzner Hoodie Wappen (69,00 €)
• Spitzner T-Shirt Dark of the Bun inkl. Poster (35,00 €)

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein Schwerpunkt des Restaurants ist die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte, wodurch eine abwechslungsreiche Karte entsteht. Die Verarbeitung von ganzen Tieren, wie Lamm, Schweine oder Rind, sowie die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten sind zentrale Aspekte der kulinarischen Philosophie. Zudem bietet das Restaurant eine Rôtisserie an, die in der Tradition der französischen Rôtisserien steht

Über uns / Über mich

Das Team von Restaurant Spitzner besteht aus erfahrenen Mitarbeitern, darunter Karl-Nikolas Spitzner, Christin Reimering, Patrick Stewart, Anna Gebauer, Britta Rydval, Phillipp Freudenberg, Lennart Pietschmann, Manam Khan und Pascal Kramer. Das Restaurant wird von SR Restaurant Concepte UG & Co. KG (haftungsbeschränkt) betrieben und ist im Handelsregister des Amtsgerichts Münster unter der Registernummer HRA10536 eingetragen

Öffnungszeiten

Das Restaurant ist montags bis freitags von 18

• 30 bis 24:00 Uhr geöffnet
• wobei die Küchenannahme bis 20:30 Uhr erfolgt. Samstags ist das Restaurant von 12:00 bis 15:00 Uhr sowie von 18:30 bis 24:00 Uhr geöffnet
• wobei die Küchenannahme bis 20:30 Uhr erfolgt. An Feiertagen ist das Restaurant geschlossen

Adresse & Kontaktdaten

• Name: SR Restaurant Concepte UG & Co. KG (haftungsbeschränkt)
• Straße: Königsstraße 42
• PLZ Ort: 48143 Münster
• Telefon: 0251 41441550
• E-Mail: [email protected]