Restaurant Roßmühle, Gräfendorf

Einleitung / Überblick

Das Restaurant Roßmühle ist ein familiengeführter Betrieb in Gräfendorf, der sich in der dritten Generation befindet. Es liegt idyllisch im Tal der Fränkischen Saale am Fuße des Sodenbergs und blickt auf eine lange, bis ins 15. oder 16. Jahrhundert zurückreichende Geschichte zurück

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen betreibt ein Restaurant mit angeschlossener Küche. Zudem werden Veranstaltungen und Festivitäten durchgeführt

• Restaurantbetrieb
• Bewirtung und Veranstaltungsorganisation

Leistungen & Services

Das Restaurant bietet einen gastronomischen Service mit Fokus auf persönliche Betreuung und geht dabei auf individuelle Vorlieben bei Speisen und Getränken ein

• Restaurantbesuch mit warme Küche
• Reservierungen
• Organisation und Durchführung von Festivitäten und Veranstaltungen
• Persönliche Zubereitung von Speisen und Getränken nach Vorlieben

Produkte

Das Restaurant bietet hausgemachte Produkte und Getränke an

• Hausgemachte Schwarze Walnüsse im Walnusslikörsirup
• Walnusslikör
• Quittenlikör
• Quittengelee
• Apfelwein - Most aus eigenem unbehandeltem Anbau
• Apfelsaft - Naturtrüb aus eigenem unbehandeltem Anbau
• Mirabellensaftschorle aus eigenem unbehandeltem Anbau
• Birnensaftschorle aus eigenem unbehandeltem Anbau
• Raab Pils vom Faß
• Mirabellenkorn
• Pfirsich Lady
• Apfelweinspritz

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Küche legt Wert auf regionale und frische Zutaten, verzichtet auf Fertigprodukte und bietet saisonale sowie wildspezifische Gerichte an

• Regionale und internationale Gerichte mit höchster Sorgfalt zubereitet
• Verwendung ausschließlich natürlicher Zutaten, alles hausgemacht
• Wildgerichte vom Hirsch, Reh und Wildschwein aus Wäldern der Umgebung
• Kulinarische Fischgerichte an Gründonnerstag, Karfreitag und Ostersamstag
• Spezielle "Reise durch die Weltmeere" mit Fisch-, Schalen- und Krustentierzubereitungen am Karfreitag
• Regionale Getränkespezialitäten wie ein würziges Dunkel von einer fränkischen Brauerei
• Cocktails und Mixgetränke aus eigenem Obst

Über uns / Über mich

Das Restaurant Roßmühle wird von der Familie Volkert in der dritten Generation geführt und hat eine traditionsreiche Geschichte. Die Philosophie des Hauses basiert auf der Zufriedenheit der Gäste

• Familienbetrieb in der 3. Generation, Inhaber Heinrich & Renate Volkert
• Geschichte der Roßmühle reicht bis ins 15./16. Jahrhundert zurück
• Seit 1954 ein beliebtes Ziel für Erholungssuchende
• Philosophie: Zufriedene Gäste stehen im Mittelpunkt

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Das Küchenteam arbeitet mit Freude und Gespür für das Wesentliche, wobei Speisen schonend zubereitet werden, damit sich Aromen voll entfalten können

• Schonende Zubereitung der Speisen
• Auswahl und Frische der Zutaten ohne Kompromisse
• Keine Verwendung von Fertigprodukten

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Restaurant richtet sich sowohl an Einheimische als auch an Gäste aus der Ferne, die sich rundum wohlfühlen möchten

• Einheimische
• Gäste aus der Ferne

Preise / Kostenstruktur

Es werden Preise für ausgewählte Getränke genannt

• Apfelwein - Most aus eigenem unbehandeltem Anbau (0,5 l): 5,00 Euro
• Apfelsaft - Naturtrüb aus eigenem unbehandeltem Anbau (0,25 l): 3,30 Euro
• Mirabellensaftschorle aus eigenem unbehandeltem Anbau (0,5 l): 5,00 Euro
• Birnensaftschorle aus eigenem unbehandeltem Anbau (0,5 l): 5,00 Euro
• Raab Pils vom Faß (0,4 l): 3,70 Euro

Öffnungszeiten

Die angegebenen Öffnungszeiten sind keine Garantiezeiten und können sich jederzeit ändern. Es wird empfohlen, sich rechtzeitig zu informieren

• Wintersaison: ab 7.2. Uhr 17:00 geöffnet
• Samstags: ab Uhr 17:00 - Uhr 22:00 (warme Küche bis Uhr 20:00)
• Sonntags: ab Uhr 11:00 - Uhr 14:30
• Sonntags abend: auf Anfrage ab Uhr 17:00 - Uhr 20:30 (warme Küche bis Uhr 19:30)
• Montags - Freitags: für Gruppen auf Anfrage geöffnet

Adresse & Kontaktdaten

• Restaurant Roßmühle
• Roßmühle 2
• 97782 Gräfendorf
• Telefon: +49 9357 9989936 oder 09357-974930
• E-Mail: [email protected]
• Telefax: +49 9357 1055 oder 09357-1055