Restaurant Nigrum, Baden-Baden

Einleitung / Überblick

Das Restaurant Nigrum befindet sich in Baden-Baden in der Schloßstraße 20. Es wird von einem Team betrieben, das nach einem halben Jahrhundert in der Kreuzfahrtbranche seinen Traum von einem kleinen, feinen Restaurant verwirklicht hat. Das Angebot umfasst eine kulinarische Weltreise, bei der klassische Gaumenfreuden neu interpretiert und mit edlen Weinen der Region verbunden werden

Tätigkeitsfelder

Das Restaurant Nigrum ist ein gastronomischer Betrieb, der sich auf die Kreation und den Service exklusiver Menüs spezialisiert hat. Sein Tätigkeitsfeld liegt in der gehobenen Küche, wobei es Akzente zwischen Avantgarde und Klassik setzt

Leistungen & Services

Das Restaurant bietet seinen Gästen exklusiv zusammengestellte Menüs an, die von dem Küchenchef kreiert werden. Ein weiterer Service ist die Möglichkeit, Gutscheine für besondere Überraschungen zu bestellen. Für die Planung steht ein Tischreservierungsservice zur Verfügung

Produkte

Das kulinarische Produkt des Restaurants sind mehrgängige Menüs, die die Vielfalt der Küche widerspiegeln. Die Menüs werden saisonal angepasst, wie beispielsweise ein spezielles Ostermenü. Zur Speisekarte gehören Gerichte wie Gänseleber, Ravioli mit Stubenküken und Riesengarnele, Rinderfilet oder Zanderfilet

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein Schwerpunkt liegt auf der Neuinterpretation klassischer Gaumenfreuden. Die Küche versteht es, den Geschmack auf den Punkt zu treffen und teilweise klassische Gerichte mit modernen Akzenten wiederaufleben zu lassen. Das Restaurant verfügt über eigene Parkplätze für seine Gäste

Über uns / Über mich

Das Restaurant Nigrum befindet sich in den Räumen des ehemaligen 'La Provence' in Baden-Baden. Betreiber Florian Bajraj und Küchenchef Ronald Ettl haben sich zum Ziel gesetzt, den besonderen Zauber dieser Räumlichkeiten wieder aufleben zu lassen und zu einem ultimativen Erlebnis zu machen. Küchenchef Ronald Ettl, ein Koch mit Erfahrung in Deutschland, ist stets auf der Jagd nach dem perfekten Genuss und kann seinen Stil im Restaurant verwirklichen

Preise / Kostenstruktur

Die Menüs sind in verschiedenen Gangzahlen erhältlich. Die Preise gestalten sich wie folgt:

• 3-Gang-Menü: 110 €
• 4-Gang-Menü: 120 € (ein anderes 4-Gänge-Menü wird mit 135 € angegeben)
• 5-Gang-Menü: 130 €
• 6-Gang-Menü: 140 € (ein anderes 6-Gänge-Menü wird mit 155 € angegeben)
• 7-Gang-Menü: 150 €
• 8-Gang-Menü: 160 €

Öffnungszeiten

Die regulären Öffnungszeiten des Restaurants sind von Mittwoch bis Samstag. Das Restaurant hat an bestimmten Feiertagen geöffnet, während Montag, Dienstag und Sonntag in der Regel Ruhetage sind

• Mittwoch: 18:00 - 00:00 Uhr
• Donnerstag: 18:00 - 00:00 Uhr
• Freitag: 18:00 - 00:00 Uhr
• Samstag: 18:00 - 00:00 Uhr

Geöffnet ist das Restaurant auch an Ostersonntag (Abend), Muttertag (Mittag), Pfingstsonntag (Abend), Heiligabend, dem 1. und 2. Weihnachtstag sowie Silvester

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Restaurant Nigrum
• Straße: Schloßstraße 20
• PLZ Ort: 76530 Baden-Baden
• Telefon: +49 7221 3979008
• E-Mail: [email protected]