Restaurant Griebner, Sallgast

Einleitung / Überblick

Die Gaststätte Griebner in Klingmühl blickt auf eine lange Tradition zurück und steht seit 1031 in Familienbesitz. Sie bildet heute gemeinsam mit der sanierten ehemaligen Schule und dem Dorfplatz das Zentrum des Ortes. Ihre Geschichte ist eng mit der Entwicklung und Rettung des Dorfes verbunden

Leistungen & Services

Die Gaststätte Griebner bietet ihren Gästen verschiedene gastronomische Services und Räumlichkeiten für Veranstaltungen an

• Bereitstellung von Räumen für Feiern: Ein Saal für bis zu 125 Personen, eine Gaststube für 25 Personen und ein Vereinszimmer für 25 Personen
• Bei schönem Wetter von Mai bis September steht ein großes Gartenlokal zur Verfügung
• Die Möglichkeit, ein kaltes oder warmes Buffet zu buchen

Produkte

Das Angebot umfasst eine Vielzahl an Speisen, die frisch und selbst zubereitet werden

• Die Spezialität ist der Klingmühler Schaschlyk, der seit den 1960er Jahren nach Familienrezept zubereitet wird
• Weitere Spezialitäten sind unter anderem Currywurst, Backcamembert, Bauernfrühstück, verschiedene Schnitzelvariationen, Pusztaschnitte und das Klingmühler Rostbrätel
• Als traditionelle Vorspeise wird Soljanka angeboten
• Für Kinder gibt es Nudeln mit Tomatensoße oder Hähnchen-Nuggets
• Die Speisen werden wahlweise mit Brot, Bratkartoffeln oder Pommes serviert

Über uns / Über mich

Geschichte

Die Ursprünge der Gaststätte reichen bis auf ein Gut eines deutschen Edelmannes zurück. Um 1840 entstand im heutigen Vereinszimmer ein erster Ausschank. Durch das Wachstum des Dorfes und den aufkommenden Bergbau wurde 1890 ein Tanzsaal angebaut. Nach Umbauten in den Jahren 1906 und 1925 erhielt die Gaststätte ihr heutiges Aussehen Ende der 1980er Jahre mussten die Bewohner Klingmühls aufgrund des nahenden Tagebaus Klettwitz Nord ihre Häuser verlassen. Die Gaststätte blieb als Versorgungseinrichtung geöffnet. Nach der Stilllegung des Tagebaus 1992 wurde das Dorf ab 1996 schrittweise wiederbesiedelt. Die Gastwirtfamilie Griebner spielte dabei eine zentrale Rolle und erhielt für ihr Engagement 2001 den Konrad-Adenauer-Preis für Kommunalpolitik

Öffnungszeiten

Die Gaststätte hat von Oktober bis März betriebsbedingt geänderte Öffnungszeiten:

• Montag: Ruhetag
• Dienstag: Ruhetag
• Mittwoch: Ruhetag
• Donnerstag: 16:00 Uhr bis 20:00 Uhr
• Freitag: 16:00 Uhr bis 20:00 Uhr
• Samstag: 11:00 Uhr bis 20:00 Uhr
• Sonn- und Feiertags: 11:00 Uhr bis 20:00 Uhr