Restaurant Apollon, Eggenstein-Leopoldshafen

Wir, das Ehepaar Mavragani, sind seit 1986 in der Gastronomie tätig und verfügen so mittlerweile über eine mehr als 25-jährige Berufserfahrung. Die Wurzeln unserer Gastronomielaufbahn liegen in unseren griechischen Heimat. In Deutschland haben wir in Sulzfeld am Main (Unterfranken) begonnen, wo wir viel Erfahrung in der Deutschen Küche sammeln konnten. Seit 1995 haben wir im Landkreis Karlsruhe erfolgreich mehrere Lokale etabliert - zuletzt das "Dionysos" (in Bad Herrenalb). In Fortsetzung dieser Familientradition in der Gastronomie ist 2001 unsere Tochter in das Familienunternehmen eingestiegen, 2006 dann unser Schwiegersohn (gelernter Koch aus Griechenland). Es lag daher nahe, für das vergrößerte Team eine neue Herausforderung zu suchen. Gefunden haben wir diese schließlich in Eggenstein bei Karlsruhe. Hier haben wir mit dem damaligen "Warsteiner Castle" das passende Objekt gefunden. Sieben Monate lang haben wir viel Arbeit und Liebe in die Renovierung und Sanierung gesteckt, um schließlich am 4. März 2009 unser "Apollon" eröffnen zu können. Wir begrüßen Sie in unserem Restaurant recht herzlich und wünschen Ihnen und Ihren Freunden einen angenehmen Aufenthalt, unvergessliche Stunden und natürlich einen guten Appetit. Bei uns können Sie Ihren Besuch in mediterraner, einladender Atmosphäre genießen und mit uns ein Stück Griechenland entdecken. Genießen Sie wie die Götter in unsere Heimat unsere griechische Küche und Weine. Wir hoffen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen werden und freuen uns auch jederzeit über Ihre Fragen, Wünsche oder Anregungen! Unser täglicher Anspruch ist es, alle unsere Gäste zu verwöhnen. Wir verzichten daher in unserer Küche auch weitestgehend auf künstliche Geschmacksverstärker und setzen auf ausgesuchte Qualität vorwiegend regionaler Lieferanten. Da unsere Leckerbissen Sorgfalt, Erfahrung und saubere Arbeit benötigen, seien Sie bitte nicht ungeduldig, falls es in der Küche einmal etwas länger dauern sollte – das Ergebnis ist es wert.