Rastätter, Bietigheim

Einleitung / Überblick

Die Kelterei Rastätter ist eine traditionelle Kelterei in Bietigheim, die sich auf die Herstellung von naturreinen Fruchtsäften spezialisiert hat. Das Unternehmen bietet sowohl Lohnmostung für Kunden mit eigenem Obst als auch den Verkauf eigener Säfte an. Seit über 80 Jahren besteht der Betrieb, der seit 2019 von Michael Götzmann geführt wird

Tätigkeitsfelder

Die Kelterei Rastätter konzentriert sich auf zwei Hauptbereiche. Zum einen verarbeitet sie Obst von Kunden zu Saft, zum anderen produziert und vermarktet sie eigene Fruchtsäfte für den Direktverkauf

Produkte

Die Kelterei Rastätter füllt verschiedene Direktsäfte in Bag-in-Box-Verpackungen zu 3 und 5 Litern ab. Das Sortiment umfasst klassische Säfte wie Apfelsaft sowie kreative Mischungen

• Apfelsaft (naturtrüb) in 3L und 5L
• Apfel-Sauerkirsche 3L
• Apfel-Johannisbeere 3L
• Apfel-Orange 3L
• Apfel-Limette 3L
• Apfel-Quitte 3L
• Apfel-Orange-Maracuja 3L
• Quittensaft pur 3L (nur während der Saison)
• Johannisbeersaft (schwarz) pur 3L
• Apfel-Zitrone 3L
• Sauerkirschsaft pur 3L

Alle Säfte sind 100% Direktsäfte, die ohne Zusätze hergestellt werden

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Fokus liegt auf der schonenden Verarbeitung. Die Säfte werden kaltgepresst, um die Qualität zu erhalten. Ein weiteres Merkmal ist die nachhaltige Abfüllung in das Bag-in-Box-System, das das Unternehmen seit 2011 nutzt. Während der Saison bietet die Kelterei zudem frisch gepressten Süßmost zum Verkauf an

Über uns / Über mich

Die Kelterei Rastätter blickt auf eine Geschichte von über 80 Jahren zurück. Seit dem Jahr 2019 wird der traditionsreiche Betrieb von Michael Götzmann geführt. Ein wichtiger Schritt in der jüngeren Entwicklung war die Umstellung auf die Abfüllung in das Bag-in-Box-System im Jahr 2011

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Für die Saftherstellung setzt die Kelterei Rastätter auf das Bag-in-Box-Abfüllsystem. Der Pressvorgang für Lohnmost erfolgt nach Terminvereinbarung, um die Kapazitäten planen zu können. Bei der Anlieferung von Obst für die Lohnmostung bittet das Unternehmen um saubere und reife Früchte und weist darauf hin, dass kein klein geschnittenes Obst angeliefert werden sollte

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an Privatpersonen mit eigenem Obst aus Gärten oder Obstwiesen, die dieses zu Saft verarbeiten lassen möchten. Ebenso spricht der Betrieb Kunden an, die hochwertige, naturreine Fruchtsäfte für den direkten Konsum kaufen wollen

Preise / Kostenstruktur

Für die Dienstleistung des Lohnmostens wird ein Grundpreis von 10,00 € pro Pressvorgang zuzüglich 0,35 € pro Liter erzeugtem Most berechnet. Es gilt eine Mindestmenge von 100 kg Obst, ansonsten fällt ein Mindestpreis von 28,00 € an. Die Bag-in-Box-Säfte für den Direktverkauf sind zu unterschiedlichen Preisen erhältlich, beispielsweise kostet Apfelsaft 5L 8,50 € und Quittensaft 3L 13,50 €. Werden für den Lohnmost eigene Kartonagen mitgebracht, gewährt die Kelterei einen Rabatt von 0,50 € pro Bag in Box. Frischer Süßmost wird zu 1,50 € pro Liter angeboten, Kanister in verschiedenen Größen können ebenfalls erworben werden

Öffnungszeiten

Die Öffnungszeiten der Kelterei sind saisonal unterschiedlich. In der Hauptsaison vom 29. August bis 31. Oktober hat sie freitags und samstags ab 8:00 Uhr geöffnet. Während der Nebensaison, in der der Saftverkauf im Vordergrund steht, ist sie samstags von 10:00 bis 13:00 Uhr geöffnet

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Kelterei Rastätter Michael Götzmann
• Straße: Kirchstraße 58
• PLZ Ort: 76467 Bietigheim
• Telefon: 07245-913821
• E-Mail: [email protected]