Radice - Fine Dining, Oranienburg

Einleitung / Überblick

Radice ist ein gastronomischer Betrieb in Oranienburg, der italienische Raffinesse mit der Bodenständigkeit der Region Brandenburg verbindet. Das Konzept stellt eine Rückkehr zu den Wurzeln dar und findet inmitten der Natur statt

Leistungen & Services

Das Angebot umfasst kulinarische Erlebnisse und Veranstaltungen

• Reservierungen
• Events

Produkte

Das kulinarische Angebot orientiert sich am Rhythmus der Jahreszeiten und setzt auf frische, ehrliche Produkte

• Menüs, die auf saisonalen Rhythmen basieren

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Küche zeichnet sich durch eine Verbindung von italienischen Wurzeln und moderner Kreativität aus. Chef Amodio Iezza bringt über zwei Jahrzehnte Erfahrung in der feinen Küche ein, die unter anderem durch seine Arbeit in der Berliner Fine-Dining-Szene geprägt wurde In Bezug auf die Qualität und den Stil wird auf folgende Punkte verwiesen:

• Verwendung von frischen Produkten aus nachhaltiger Herkunft durch enge Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern
• Fokus auf Geschmack, Textur und Balance durch präzise komponierte Gerichte
• Eine Verbindung von japanischer Präzision und italienischer Leidenschaft, wie sie unter anderem im Zusammenhang mit dem Restaurant Lo Fūfu erwähnt wird

In Bewertungen wird das Konzept als eine Fusion aus japanischer Präzision und italienischer Leidenschaft beschrieben, die überraschend und berührend wirkt. Das Restaurant Lo Fūfu wurde zudem vom Guide MICHELIN als empfehlenswert aufgenommen und vom Falstaff Magazin als Restaurant der Woche ausgezeichnet

Über uns / Über mich

Das Team besteht aus dem Gastgeber Nicola Maisto und dem Executive Chef Amodio Iezza. Nicola Maisto verbindet seine italienischen Wurzeln mit brandenburgischer Gelassenheit. Amodio Iezza widmet sich seit über zwei Jahrzehnten der Kunst der feinen Küche und ist durch seine Arbeit im vom Guide MICHELIN empfohlenen Restaurant Lo Fūfu bekannt

Öffnungszeiten

Die Öffnungszeiten sind nicht fest vorgegeben

• Nach Terminen

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Radice
• Straße: Am Dorfanger 6
• PLZ Ort: 16515 Oranienburg
• Telefon: 030-75437345
• E-Mail: [email protected]