Radicale Caffe, Emmerich am Rhein

Produkte

Radicale Caffè bietet ein Sortiment an Kaffeespezialitäten an, wobei ein besonderer Fokus auf kofermentierten Kaffees liegt. Bei diesen Kaffees werden die Aromen während des Fermentationsprozesses durch die Zugabe von natürlichen Zutaten wie Früchten gezielt beeinflusst, wodurch intensive und klar erkennbare Geschmacksprofile entstehen Das Kaffeesortiment umfasst verschiedene Kategorien und Mischungen:

• Kofermentierte Kaffees (Co-Ferment): Diese zeichnen sich durch spezifische Geschmacksnoten aus, wie beispielsweise Erdbeere, Kokosnuss oder Vanille. Ein Beispiel ist der Erdbeere Co-Ferment aus Toba, Sumatra, der als Single Origin angeboten wird
• Espresso-Blends: Der Uppercut Espresso Blend ist ein kraftvoller Blend, der die klassische Espresso-Basis mit innovativen Co-Ferment-Kaffees kombiniert. Er ist in den Varianten Erdbeere (süß und saftig), Kokosnuss (vollmundig und exotisch) sowie Vanille (cremig mit Gewürznoten) erhältlich
• Weitere Kaffeesorten: Das Angebot beinhaltet zudem den No. 079 Espresso Full City (Indien & Äthiopien) sowie Kaffees für die Zubereitung mit Vollautomaten (z. B. Brasilien)
• Zubehör: Zur Pflege der Espressomaschine wird ein stehender Barista-Pinsel aus deutscher Fertigung angeboten, der mit einem speziellen Borstengemisch für die Reinigung von Siebträgern ausgestattet ist
• Personalisierte Produkte: Es besteht die Möglichkeit, Kaffee mit einem individuellen Foto-Label als personalisiertes Geschenk zu erwerben

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein Schwerpunkt des Unternehmens liegt auf der Suche nach kofermentierten Kaffees, die neben auffälligen Aromen auch in Bezug auf Qualität, Transparenz und Balance überzeugen. Die Aromen bei diesen Produkten entstehen bereits während der Aufbereitung der Kaffeekirsche und nicht durch nachträgliche Aromatisierung Das Sortiment deckt verschiedene Zubereitungsarten ab, darunter Kaffee für Espresso, Filterkaffee und die Verwendung in Vollautomaten. Die Röstprofile variieren von dunkel über medium bis klar

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Bei der Verarbeitung der Kaffees werden verschiedene Methoden angewandt, wie etwa die Washed- oder Natural-Verarbeitung. Die Aromenentwicklung bei den kofermentierten Sorten erfolgt durch die gezielte Beeinflussung während der Fermentation, etwa durch die Zugabe von Früchten zu den Kaffeekirschen

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an Kaffeeliebhaber, die nach besonderen Lots und experimentelleren Profilen suchen. Die Produkte sind für unterschiedliche Bedürfnisse konzipiert, von weichen und ausgewogenen Sorten bis hin zu fruchtigen, komplexen oder außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Die Auswahl kann anhand der bevorzugten Zubereitungsart (Espresso, Filter oder Vollautomat) getroffen werden