Oenocon, Rheinau

Einleitung / Überblick

Oenocon bietet Dienstleistungen rund um Qualitätsmanagement und Önologie für Weinbaubetriebe an. Das Unternehmen unterstützt bei HACCP-Konzepten, IFS-Zertifizierungen, Sensorik, Kellertechnik und Schulungen

Tätigkeitsfelder

Die Tätigkeitsfelder umfassen Sensorik, Technik und Prozessoptimierung, HACCP und Qualitätsmanagement, IFS und Vorgaben des Handels sowie Schulungen

Leistungen & Services

Oenocon begleitet Betriebe bei der Einführung und Umsetzung von HACCP-Konzepten. Dazu gehören die Begutachtung des gesamten Betriebes, das Finden kritischer Kontrollpunkte, die Einführung von Sicherheitsmechanismen sowie die Erarbeitung und regelmäßige Überprüfung des HACCP-Konzepts. Auch ein Konzept zur Qualitätssicherung wird erstellt, ebenso wie präventive Maßnahmen zur Risikoabwehr Im Bereich IFS und Vorgaben des Handels erfolgt ein Abgleich zwischen Anforderungskatalog und Status Quo, die Erarbeitung eines QM-Konzepts sowie Unterstützung während des Zertifizierungsprozesses. Die Begleitung von Freigabeprozessen und Lieferanten-Audits sowie Insidertipps im Umgang mit Händlern werden ebenfalls angeboten Bei der Technik und Prozessoptimierung werden technische Anlagen begutachtet, Weine verkostet, Problemanalysen durchgeführt, technische Auswertungen und Beratung angeboten sowie Unterstützung bei und nach der technischen Umsetzung geleistet. Es werden Handlungsempfehlungen erarbeitet Im Bereich Sensorik werden Fassproben, Jungweine und das gesamte Portfolio verkostet. Es werden Problemanalysen durchgeführt, Geschmacksprofile erarbeitet und Handlungsempfehlungen gegeben Schulungen umfassen die Begutachtung des Kellers, das Erstellen individuell passender Schulungen für das Personal, Coaching sowie die Durchführung qualitätsrelevanter Schulungen für Mitarbeiter. Zudem wird ein nachhaltiger Schulungsplan erstellt

Über uns / Über mich

Markus Huber ist Diplom-Ingenieur für Weinbau und Getränketechnologie (FH) und führt Oenocon. Er kennt den gesamten Ablauf einer Vinifikation und hat viele Jahre im technischen Vertrieb gearbeitet

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Markus Huber Oenocon
• Straße: Käthe-Kollwitz-Weg 13
• PLZ Ort: 77866 Rheinau
• Telefon: +49 151 675 188 71
• E-Mail: [email protected]