Mint, Karlsruhe

Einleitung / Überblick

Das mint ist ein Bistro, Café, Bar und Catering-Service mit Sitz in Karlsruhe. Es befindet sich im Foyer des ZKM (Zentrum für Kunst und Medientechnologie). Das Unternehmen steht für frische, hausgemachte, gesunde, regionale und saisonale Küche

Tätigkeitsfelder

Das mint vereint mehrere gastronomische Bereiche unter einem Dach. Es betreibt ein Café und Bistro mit täglich wechselndem Angebot und bietet zudem einen umfassenden Catering-Service für Veranstaltungen an

• Bistro und Cafébetrieb
• Catering-Service
• Durchführung von Backkursen

Leistungen & Services

Neben dem regulären Gastronomiebetrieb bietet mint individuelle Dienstleistungen für private und geschäftliche Anlässe an. Dazu gehört ein vollumfängliches Catering, das von der Planung bis zur Lieferung reicht

• Individuell geplantes kulinarisches Angebot für Events
• Belieferung von Veranstaltungen auch außerhalb der eigenen Location
• Durchführung von Backkursen mit verschiedenen Themenschwerpunkten
• Möglichkeit, Veranstaltungen innerhalb des mint oder in größeren Räumlichkeiten des ZKM durchzuführen

Produkte

Das Produktspektrum von mint umfasst eine breite Palette hausgemachter Speisen und Getränke. Der Schwerpunkt liegt auf frischen, saisonalen Gerichten und einem vielfältigen süßen Angebot aus der eigenen Backstube

• Täglicher Mittagstisch mit wechselnden Gerichten wie Suppen, Salaten, Pasta und klassischen Gerichten
• Hausgemachte Kuchen, Torten, süße Stückchen, Desserts und Pralinen
• Fingerfood, Snacks, Menüs und Buffets für Veranstaltungen
• Hausgemachte Getränke wie heiße Schokolade, Limonaden, Eistee und Smoothies
• Eine Auswahl an hausgemachten Produkten wie Chutneys, Kräutersalz, Marmelade und Müsli

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Philosophie des Unternehmens basiert auf den Prinzipien fresh, homemade, healthy, regional und seasonal. Ein besonderes Augenmerk liegt auf einem ausgewogenen und bewussten Speiseangebot

• Das Angebot ist überwiegend vegetarisch und vegan
• Es gibt eine wechselnde Auswahl an hausgemachten, veganen Kuchen und Torten
• Das Unternehmen bietet auf Wunsch gluten- und laktosefreie Speisen an und kennzeichnet diese
• Es wird ein gesundes Gleichgewicht zwischen Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten angestrebt
• Tierische Produkte werden sorgfältig ausgewählt

Über uns / Über mich

Das Unternehmen wird von Inhaberin Katja Bock-Müller geführt. Ein Team von Meisterkonditorinnen, bestehend aus Eva, Hilary, Gina und Caro, ist für das süße Sortiment und die Backkurse verantwortlich

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Arbeitsweise ist geprägt von handwerklicher Qualität und der Verwendung hochwertiger Zutaten. Die Produkte werden so natürlich wie möglich belassen, um den besten Geschmack zu bewahren

• Verwendung saisonaler Zutaten, die vorwiegend aus der Region stammen
• Wöchentlich wechselnde Mittagskarte
• Eigener Anbau von Produkten im Sommer
• Enge Kooperation mit regionalen Lieferanten und Partnern

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an Privatpersonen sowie an Unternehmen, die Veranstaltungen ausrichten. Die Leistungen sind für verschiedene Anlässe und Gruppengrößen geeignet

• Privatpersonen für den Cafébesuch, Backkurse oder Familienfeiern wie Geburtstage
• Unternehmen für Tagungen, Kongresse und Jubiläen
• Veranstalter, die ein individuelles Catering für ihre Location benötigen

Preise / Kostenstruktur

Für die Backkurse sind konkrete Preisinformationen verfügbar. Die Kurse dauern etwa 2,5 Stunden

• Die Kosten für einen Backkurs betragen 85 Euro. Dieser Preis inkludiert Kostproben für zuhause, Prosecco sowie Heiß- und Kaltgetränke

Öffnungszeiten

Die aktuellen Öffnungszeiten sind:

• Mittwoch und Donnerstag: 11:00 bis 17:00 Uhr
• Freitag, Samstag und Sonntag: 11:00 bis 18:00 Uhr

Der Mittagstisch wird an Mittwoch, Donnerstag und Freitag von 12:00 bis 14:00 Uhr angeboten

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: mint bistro.café.bar.catering
• Straße: Lorenzstr. 19
• PLZ Ort: D-76135 Karlsruhe
• Telefon: +49 178-4155927
• E-Mail: [email protected]