Heinrich-Heine-Ring 120c, 18435 Stralsund, Knieper West, Mecklenburg-Vorpommern
Mecklenburger Backstuben, Stralsund
Öffnungszeiten
Jetzt geschlossen, Öffnet in 6 Stunden
| Donnerstag | 07:00 - 19:00 |
| Freitag | 07:00 - 19:00 |
| Samstag | 07:00 - 19:00 |
| Sonntag | Geschlossen |
| Montag | 07:00 - 19:00 |
| Dienstag | 07:00 - 19:00 |
| Mittwoch | 07:00 - 19:00 |
aktualisiert am 24.02.2026
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Beschreibung
Seit über drei Jahrzehnten backen wir Brot, Brötchen und Kuchen, die so schmecken, wie wir Mecklenburger so sind: echt, kernig und bodenständig. Nach traditionellen Rezepten und im perfekten Zusammenspiel von echter Handarbeit und moderner Technik entstehen so unsere typischen Mecklenburger Backwaren.
Firmenbeschreibung
Unser Handwerk erfordert große Sorgfalt und ein sicheres Gespür: für die Auswahl der Rohstoffe und Zutaten und deren perfekte Mischung, den richtigen Zeitpunkt sowie die optimale Temperatur. Unsere Feinback- und Konditorwaren stellen wir noch heute genauso her, wie man es schon früher gemacht hat. Und selbstverständlich bedienen wir uns auch neuester Technologien, die uns bei unserer traditionellen Handarbeit unterstützen. Um all die Wünsche unserer Kunden erfüllen zu können, entwickeln wir stetig neue, schonende und innovative Backverfahren. So haben wir zum Beispiel speziell für Patienten mit Kau- und Schluckbeschwerden ein krustenloses Brot entwickelt, das besonders weich und bekömmlich ist und ohne Rinde, die man abschneiden muss.
All das ist wichtig: Können und Erfahrung, beste Rohstoffe und die nötige Ruhe. Denn gutes Brot will Weile haben.
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- Konditorei
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