MANO, Nürnberg

Einleitung / Überblick

MANO ist ein Restaurant in Nürnberg, das sich von der lebendigen Ess- und Trinkkultur der Cervejarias und Weinstuben der iberischen Halbinsel inspirieren lässt. Es serviert iberisch inspirierte Speisen und Aperitivos in einer entspannten Atmosphäre ohne große Show

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen betreibt Gastronomie. Es bewirtet Gäste vor Ort in seinem Restaurant

Produkte

Das Angebot umfasst iberisch inspirierte Speisen, die in der Größe zwischen einer Tapa und einem Hauptgang angesiedelt sind. Dazu werden saftige Naturweine von Familienbetrieben aus Deutschland, Österreich und von der iberischen Halbinsel serviert. Ein alkoholfreies Bier und ausgewählte Spirituosen wie Hierbas (Ibiza) gehören ebenfalls zum Sortiment

• Alkoholfreies Bier (sbräu, 0.33l)
• Hierbas (Ibiza, Mari Mayans Triangle, 4cl)
• Verschiedene Gerichte wie Schweinebäckchen, Smoked Piri Piri Chicken, Gambas al Pil Pil, Patatas mit Aioli und Salsa Brava, Pastel de Nata, Queso Manchego DOP, Jamón Serrano Gran Reserva, Beef Tatar, Sardinen-Patê, Cold Smoked Steinbutt und Bacalhau-Nuggets
• Salate wie Bunter Beete Salat und lauwarmer Butterbohnensalat
• Menüs in den Varianten veggie, meat sowie meat & fish

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Gerichte werden mit besonderer Rücksicht auf Nachhaltigkeit und Regionalität frisch zubereitet und sind zum Teilen gedacht. Der Service erfolgt "Family Style": Alle Gerichte werden unmittelbar nach der Zubereitung in die Mitte des Tisches serviert. Das Unternehmen importiert viele der Naturweine direkt und kennt die Winzer persönlich. Es verweist auf zwei weitere Lokale: "VINTAGESAFARI" in Nürnbergs Innenstadt für Natural Wine to go und die "WESTBAR" in Johannis

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Speisen werden frisch zubereitet. Bei der Auswahl der Zutaten wird auf Nachhaltigkeit und Regionalität geachtet

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an Privatpersonen, die gesellige Mahlzeiten in einer ungezwungenen Atmosphäre einnehmen möchten. Es eignet sich auch für Feiern, für die individuelle Menüs zusammengestellt werden können

Preise / Kostenstruktur

Preise für Speisen und Getränke sind gestaffelt. Ein alkoholfreies Bier kostet 4 Euro, ein Glas Hierbas 5.50 Euro. Gerichte liegen preislich zwischen 4.5 Euro (Pastel de Nata) und 11 Euro (z.B. Gambas al Pil Pil). Menüs sind für 27, 33 oder 39 Euro erhältlich

Öffnungszeiten

Das Restaurant hat von Dienstag bis Samstag geöffnet

• Di-Sa: 17:30 - 23:00 Uhr

Adresse & Kontaktdaten

• E-Mail: [email protected]