Linke-Hof, Leipzig

Einleitung / Überblick

Der Linke Hof ist ein biologisch-dynamisch geführter Gärtnerhof am östlichen Stadtrand von Leipzig, im alten Dorfkern von Baalsdorf gelegen. Der Betrieb vermarktet seine eigenen Erzeugnisse direkt im Raum Leipzig und wird durch den Verein für Ernährungsökologie gem. e.V. getragen. Das Angebot umfasst eine große Vielfalt an frischem Gemüse, Obst und weiteren landwirtschaftlichen Produkten in Demeter-Qualität

Tätigkeitsfelder

Der Hof ist ein vielseitiger Betrieb, der auf einem Dreiseithof am Anger angesiedelt ist. Seine zentralen Tätigkeitsfelder sind der kontrolliert biologisch-dynamische Anbau von landwirtschaftlichen Erzeugnissen und deren Direktvermarktung. Zudem engagiert sich der Hof in der Bildungsarbeit zu den Themen gesunde Ernährung und nachhaltige Landwirtschaft

Leistungen & Services

Der Linke Hof bietet verschiedene Möglichkeiten, seine Produkte zu beziehen. Kunden können diese direkt auf dem Hof, auf Wochenmärkten oder über einen Lieferservice erwerben. Zusätzlich werden pädagogische Angebote und individuelle Veranstaltungen organisiert

• Verkauf im eigenen Hofladen
• Verkauf auf einem Wochenmarktstand in der Leipziger Innenstadt
• Ein Abonnement-Service für Gemüsekisten mit Lieferung nach Hause im Stadtgebiet Leipzig und Markkleeberg
• Führungen für Kinder- und Jugendgruppen
• Individuelle Kutschfahrten mit den Hofpferden für Anlässe wie Hochzeiten oder Geburtstage

Produkte

Das Unternehmen erzeugt und vertreibt eine breite Palette an eigenen Produkten in Demeter-Qualität. Das Spektrum umfasst saisonales Gemüse und Obst, Kräuter sowie veredelte Erzeugnisse

• Eine große Vielfalt an frischem Gemüse, Obst und Kräutern der Saison
• Baalsdorfer Kräutertee, eigener Apfelsaft und Honig
• Fleisch- und Wurstwaren vom eigenen Schwein und Rind, sowohl frisch als auch tiefgekühlt
• Bunte Blumensträuße aus hofeigenen Blumen

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt des Hofes liegt auf der Direktvermarktung für maximale Frische und Geschmack. Der Betrieb ist nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes zertifiziert und baut bevorzugt samenfeste Sorten aus biologisch-dynamischer Züchtung an. Die Jungpflanzen werden mit hofeigener Komposterde gezogen

Über uns / Über mich

Der Linke Hof ist im Eigentum des Vereins für Ernährungsökologie gem. e.V., der 1989 unmittelbar nach der Wende gegründet wurde. Initiator war der Leipziger Arzt Christoph Richter, der die etwa 150 Jahre alte Hofstelle erwarb, um einen Gärtnerhof für gesunde Nahrungsmittel zu schaffen. Der Verein fördert die Bildungsarbeit im Bereich gesunder Ernährung, nachhaltiger Landwirtschaft und Artenvielfalt und verfolgt mit dem Konzept der "Ernährungsökologie" einen ganzheitlichen Blick auf das Ernährungssystem

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Der Linke Hof arbeitet nach den Prinzipien des kontrolliert biologisch-dynamischen Anbaus (DE-ÖKO-037). Diese Methode der nachhaltigen ökologischen Landwirtschaft bildet die Grundlage für alle Anbau- und Züchtungsprozesse auf dem Hof

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an Privathaushalte in Leipzig und Umgebung, die Wert auf frische, biologisch-dynamisch erzeugte Lebensmittel legen. Zusätzlich werden gezielt Bildungseinrichtungen angesprochen. Die Produkte sind auch in ausgewählten Leipziger Bioläden erhältlich

• Privatkunden für den täglichen Bedarf an frischen Lebensmitteln
• Kinder- und Jugendgruppen für Bildungsangebote
• Personen, die eine besondere Feier mit einer Kutschfahrt gestalten möchten

Öffnungszeiten

Die aktuellen Öffnungszeiten sind:

• Hofladen: Dienstag 10-18 Uhr, Donnerstag 10-18 Uhr, Samstag 9-12 Uhr
• Wochenmarktstand in der Leipziger Innenstadt: Freitag 9-17 Uhr
• Telefonisch erreichbar: Dienstag und Donnerstag 10-18 Uhr
• Während der sächsischen Feiertage bleibt der Hofladen geschlossen

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Linke Hof
• Straße: Brandiser Str. 79
• PLZ Ort: 04316 Leipzig
• Telefon: (0341) 6513617
• E-Mail: kontakt(at)linkehof.de