Kuma Factory e.K., Berlin

Einleitung / Überblick

Kuma Ramen ist ein Restaurant in Berlin, das sich durch kreative und einzigartige Ramen-Bowls auszeichnet. Die Speisen sind inspiriert von japanischen Traditionen und internationalen Einflüssen, wodurch ein besonderes Geschmackserlebnis entsteht. Das Restaurant bietet zudem weitere Gerichte wie Bánh Mì, Ribs und Snacks an. Kuma Ramen hat sich seit seiner Eröffnung im August 2023 als innovativer Akteur in der Berliner Gastronomieszene etabliert

Tätigkeitsfelder

Kuma Ramen konzentriert sich auf die Herstellung von Ramen, Bánh Mì und Snacks. Das Unternehmen betreibt regelmäßig Supper Clubs und Pop-up-Events, bei denen es mit anderen Köchen zusammenarbeitet, um neue und einzigartige Ramen-Erlebnisse zu schaffen. Die Gerichte sind zeitlich begrenzt und werden nur solange angeboten, bis der Vorrat erschöpft ist

Leistungen & Services

Kuma Ramen bietet eine Vielzahl von Speisen an, darunter verschiedene Ramen-Varianten, Bánh Mì, Ribs und Snacks. Zudem läuft das Restaurant ein Loyalitätsprogramm, das Kunden vor Ort nutzen können. Die Speisen können mit verschiedenen Extras wie extra Nudeln, Speck, Eiern oder scharfer Paste ergänzt werden. Ein weiterer Service ist die Teilnahme an Supper Clubs, die besondere kulinarische Erlebnisse bieten

Produkte

Kuma Ramen bietet eine Vielzahl von Gerichten an, darunter:

• Triple Garlic Tonkotsu Mushroom Tan Tan Ramen
• Triple Garlic Mazesoba
• Mushroom Tan Tan Mazesoba (scharf, trocken, vegetarisch)
• Chashu Bánh mì
• Tan Tan Bánh mì (vegetarisch)
• Chashu Pork Ribs
• Cucumber Salad
• Kimchi
• Edamame
• Seasonal Tea
• Kaedama (extra Nudeln)
• Seabura (Schweineschmalz)
• Ajitama / Onsen Eier
• Mala Chili Paste

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein Schwerpunkt von Kuma Ramen ist die Kombination japanischer Techniken mit lokalen Zutaten und internationalen Einflüssen. Die Gerichte sind nicht traditionell, sondern werden so kreiert, dass sie lecker und genießbar sind. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Zusammenarbeit mit anderen Köchen aus der ganzen Welt, um einzigartige Ramen-Bowls zu entwickeln. Zudem bietet das Restaurant eine Vielzahl an Extra-Zutaten an, um die Gerichte individuell anzupassen

Über uns / Über mich

Kuma Ramen wurde von Tran Nam Nguyen gegründet. Seine Leidenschaft für Ramen und kulinarische Kreationen begann mit der Veröffentlichung von Food-Reviews auf Instagram. Die Idee, ein Restaurant zu eröffnen, entstand während der Pop-up-Events, bei denen er mit Freunden kreative Ramen-Bowls kreierte. Die Eröffnung des Restaurants wurde durch eine Kickstarter-Kampagne unterstützt, bei der 256 Menschen mitgemacht haben. Das Restaurant hat sich seitdem als innovativer Akteur in der Berliner Gastronomieszene etabliert

Öffnungszeiten

• Montag: Geschlossen
• Dienstag bis Donnerstag: 12.00 – 21.00
• Freitag bis Samstag: 12.00 – 21.30
• Sonntag: 12.00 – 21.00

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Kuma Ramen
• Straße: Schönhauser Allee 176
• PLZ Ort: 10119 Berlin
• E-Mail: [email protected]