KONDITOREI ELISABETH, Trier

Einleitung / Überblick

Das Café Razen ist eine traditionsreiche Konditorei mit angeschlossenem Café in Trier. Das Unternehmen wurde im Jahr 1953 von der Familie Razen gegründet und wird seit Anfang 2018 von Elisabeth Ambrosius weitergeführt. Es bietet seinen Gästen handwerklich hergestellte Konditoreiprodukte und ein gemütliches Café-Ambiente

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen gliedert sich in zwei wesentliche Bereiche: eine handwerkliche Konditorei mit Backstube und den dazugehörigen Cafébetrieb. Der Fokus liegt auf der täglichen, frischen Produktion von Backwaren und der Bewirtung von Gästen vor Ort

Leistungen & Services

Den Gästen wird ein vollständiger Café-Service geboten. Dazu gehört die Möglichkeit, im Café zu frühstücken oder nachmittags Kaffee und Kuchen zu genießen. Das Café bietet einen Tischreservierungsservice an und verfügt bei gutem Wetter über eine Terrasse. Zudem können spezielle Torten, wie Hochzeitstorten, in persönlichen Gesprächen besprochen und bestellt werden

Produkte

Das Produktspektrum der Konditorei umfasst eine Vielzahl von handgemachten Backwaren. Täglich werden in der Backstube frische Gebäcke produziert

• Französische Croissants
• Torten und Kuchen
• Saisonale Kreationen aus Schokolade (zu Ostern und Weihnachten)
• Konditoren-Eis aus natürlichen Rohstoffen (von April bis September)

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Verwendung von hochwertigen Rohstoffen, die vornehmlich aus der Region bezogen werden. Das Café selbst besticht durch ein kunstvoll erneuertes Interieur, das eine Mischung aus Art-Deco und Moderne darstellt. Für die Getränke werden Produkte von renommierten Partnern verwendet, darunter der Wiener-Kaffee von Julius Meindl und Tee von Dammann Frères

Über uns / Über mich

Die Inhaberin Elisabeth Ambrosius ist gelernter Konditormeister. Ihre Verbindung zum Café Razen begann bereits mit einem Schulpraktikum im Alter von 15 Jahren. Nach ihrer Ausbildung zur Konditorin im Betrieb, der Gesellenwanderschaft und Meisterjahren in einem familiengeführten Betrieb übernahm sie Anfang 2018 die Traditionskonditorei von Herbert Razen. Das Team besteht aus einem Meister, zwei Gesellen und zwei Auszubildenden in der Backstube, ergänzt durch Mitarbeiter im Service und an der Theke

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Konditorei legt großen Wert auf klassisches Handwerk und sorgfältige Verarbeitung. Sämtliche Produkte werden täglich von Hand in der hauseigenen Backstube hergestellt. Das Unternehmen versteht sich zudem als Ausbildungsbetrieb und bildet den handwerklichen Nachwuchs aus

Öffnungszeiten

Die aktuellen Öffnungszeiten sind:

• Montag und Dienstag: Ruhetage
• Mittwoch bis Sonntag: 09.00 bis 17.00 Uhr
• Karfreitag und Ostermontag: geschlossen
• Ostersonntag: 09.00 bis 14.00 Uhr

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: CAFÉ RAZEN · KONDITOREI SEIT 1953
• Straße: Sichelstraße 26
• PLZ Ort: 54290 Trier
• Telefon: 0651/42980
• E-Mail: [email protected]