Kokländer, Kollmar

Einleitung / Überblick

Das Unternehmen ist ein Familienunternehmen, das seit 1984 hochwertige Lebensmittel tierischer Herkunft entwickelt, produziert und vermarktet. Es hat seinen Sitz in Kollmar, Schleswig-Holstein

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen ist in der Lebensmittelbranche tätig

• Entwicklung, Produktion und Vermarktung hochwertiger Lebensmittel tierischer Herkunft
• Produktion spezieller Futtermittel nach eigener Rezeptur

Produkte

Das Unternehmen bietet unter der Marke Kokländer Hähnchenfleisch an

• Kokländer - original Butterhähnchen
• Susländer - Schweinefleisch

Schwerpunkte & Besonderheiten

Das Unternehmen legt besonderen Wert auf Qualität, Regionalität und Transparenz

• Produktion von Hähnchenfleisch ohne Antibiotika und ohne chemische Zusätze
• Natürliches Wachstum der Tiere in Schleswig-Holstein
• Regionale und transparente Herkunft
• Spezielle Fütterung der Hähnchen mit Butter für einen zarten und aromatischen Geschmack
• Herstellung der Futtermittel in einer eigenen Rezeptur, die antibiotikafrei und ohne chemische Zusätze ist
• Die Hähnchen können sich in lichten Ställen frei bewegen

Über uns / Über mich

Das Unternehmen wurde 1984 gegründet und wird als Familienunternehmen geführt

• Gründung und Zusammenarbeit mit Freiherr Wolf von Tucher († 1999) im Institut Agnatus ab 1984
• Seit 2017 ist die Tochter Lara im Unternehmen und wird auf die Übernahme vorbereitet
• Das Ziel war und ist die Entwicklung, Produktion und Vermarktung hochwertiger Lebensmittel tierischer Herkunft

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Für die Produktion werden spezielle Verfahren und Partnerbetriebe genutzt

• Die speziellen Futtermittel werden nach eigener Rezeptur des Instituts Agnatus in der Getreidemühle Trede & von Pein in Dammfleth hergestellt
• Bei der Futtermittelherstellung werden Matrize und Mischtrommel gereinigt, um eine antibiotikafreie Futtermittelmischung ohne chemische Zusätze zu sichern
• Geflügelhof mit anschließendem Schlachtbetrieb für die Kokländer-Hähnchen befindet sich in der Region Schleswig-Holstein

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Die Produkte richten sich an Endverbraucher und Gastronomie

• Gastronomiebetriebe, die das Produkt ihren Gästen anbieten und in der Speisekarte aufnehmen möchten
• Endverbraucher, die das Produkt im Einzelhandel kaufen

Adresse & Kontaktdaten

• Wilhelm Ahrens
• Große Kirchreihe 5
• 25377 Kollmar
• Telefon: 04128 / 94 19 61
• Telefax: 04128 / 94 19 69
• E-Mail: [email protected]
• USt-IdNr.: DE134747730
• Chefs Culinar GmbH & Co KG