Knüppelknifte, Bochum

Leistungen & Services

Das Unternehmen bietet die Möglichkeit zur Tischreservierung an. Zudem steht Unterstützung bei der Zubereitung der Speisen durch das Personal zur Verfügung

Produkte

Das kulinarische Angebot konzentriert sich auf die Knüppelknifte®. Dabei handelt es sich um ein innovatives Konzept für Stockbrot, bei dem die Gäste ihre Speise individuell zusammenstellen können

• Knüppelknifte® (individuell gestaltbares Stockbrot)
• Verschiedene Teigsorten
• Marinaden
• Füllungen
• Dips

Schwerpunkte & Besonderheiten

Das gastronomische Angebot befindet sich im Freien auf der Terrasse des SONNENDECKS, der Gastronomie des Tennisclubs THC im VfL Bochum. Der Standort liegt mitten im Grünen, direkt hinter der Ostkurve des VONOVIA Ruhrstadions. Da der Aufenthalt ausschließlich im Freien stattfindet, wird den Gästen empfohlen, wetterfeste Kleidung zu tragen Für den Komfort der Gäste sind die Tische komplett überdacht. Für kühlere Abendstunden stehen Decken und Heizstrahler bereit. Zur Anfahrt vor Ort können den Schildern „Parkplatz VIP 2“ folgen

Über uns / Über mich

Das Konzept der Knüppelknifte® wurde von den Erfindern Erik Schwarzer und Florian Hermann über mehrere Jahre entwickelt

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Knüppelknifte® basieren auf einem speziellen Gastro-Modell, das durch ein Plombensystem und eine ausgeklügelte Befeuerung die verschiedenen Brotsorten von innen gut durchgarren lässt. Die Zubereitung erfolgt durch die Gäste selbst: Der rohe Brotling wird in eine Halterung gesteckt, die Naht wird zunächst angebräunt, um ein Aufreißen zu verhindern, und das Brot wird anschließend über dem Feuer gedreht. Die Garzeit beträgt etwa 7 Minuten, bis das Brot rundum goldbraun gebacken ist

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Knüppelknifte
• Straße: Quellenweg 3
• PLZ Ort: 44791 Bochum
• Telefon: 0234 96643306
• E-Mail: [email protected]