Klosterguter, Heiningen
Öffnungszeiten
Jetzt geschlossen, Öffnet in 17 Stunden
| Mittwoch | Geschlossen |
| Donnerstag | 10:00 - 13:00 15:00 - 18:00 |
| Freitag | 10:00 - 13:00 15:00 - 18:00 |
| Samstag | Geschlossen |
| Sonntag | Geschlossen |
| Montag | Geschlossen |
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Beschreibung
Einleitung / Überblick
Das Klostergut ist ein landwirtschaftlicher Betrieb in Heiningen, der unter der Leitung von Theodor Degener steht. Es handelt sich um einen ökologisch zertifizierten Hof, der sich auf die Erzeugung und Direktvermarktung von Milch, Milchprodukten, Käse und Fleisch spezialisiert hat. Die Produkte werden über die eigene Solidarische Landwirtschaft, einen Hofladen und Wochenmärkte vertrieben
Tätigkeitsfelder
Der Betrieb umfasst mehrere zusammenhängende Tätigkeitsbereiche. Dazu gehören die landwirtschaftliche Tierhaltung, die handwerkliche Verarbeitung der Rohmilch in einer eigenen Hofkäserei sowie der Direktvertrieb der erzeugten Produkte
- Landwirtschaft mit Herdenmanagement für Kühe
- Hofkäserei zur Milchverarbeitung
- Direktvertrieb und Verkauf
Leistungen & Services
Neben dem Verkauf von Lebensmitteln bietet das Klostergut verschiedene Bildungs- und Erlebnismöglichkeiten rund um die Landwirtschaft und Käseherstellung an. Kunden können zudem über ein Depot-System im Rahmen einer Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) regelmäßig mit Produkten versorgt werden
- Führungen über den Hof mit Verkostung
- Praktische Käsekurse (z.B. Weichkäsekurs)
- Belieferung durch die Solidarische Landwirtschaft (Solawi) mit Depots
- Vorbestellung von Fleischpaketen oder Einzelteilen
Produkte
Das Klostergut erzeugt ein breites Spektrum an Lebensmitteln aus eigener Produktion. Das Angebot umfasst frische Milch und daraus hergestellte Produkte, verschiedene Käsesorten sowie Fleisch von Rind, Kalb und Ziege
- Frischmilch, Vollmilch und Milchprodukte wie Joghurt und Cremejoghurt
- Quark, Frischkäse in verschiedenen Sorten und Käse
- Rindfleisch, Kalbfleisch und Ziegenfleisch, auch als Pakete oder besondere Teilstücke (z.B. Filet, Herz, Schwanz)
- Über die Solawi-Partnerschaft mit dem Lindenhof auch Gemüse, Getreide, Kartoffeln und Beerenobst
Schwerpunkte & Besonderheiten
Ein zentraler Schwerpunkt liegt auf der regionalen und ökologischen Kreislaufwirtschaft, bei der die Milch der eigenen Kühe direkt auf dem Hof verarbeitet wird. Die schonende Verarbeitung und kurze Wege sorgen für naturbelassene Produkte, deren Geschmack und Inhaltsstoffe jahreszeitlich bedingt schwanken können – ein Zeichen für ursprüngliche Qualität
Über uns / Über mich
Der Betrieb wird von Theodor Degener geführt und von einem Team betrieben, zu dem unter anderem Janina, Luise, Martin, Frieda, Kerstin und Jasmin gehören. Die Aufgaben reichen vom Herdenmanagement über die Käserei und den Verkauf auf Märkten bis zur Betreuung des Hofladens
Methoden, Arbeitsweise & Technologien
Die Milchverarbeitung folgt traditionellen Arbeitsschritten. In der Hofkäserei wird die Milch schonend pasteurisiert und ansonsten naturbelassen weiterverarbeitet, was sich in einer sich absetzenden Rahmschicht zeigt. Frischkäse wird per Hand in Pfandgläser abgefüllt und unter einer Schicht Speiseöl länger haltbar gemacht
Zielgruppen & Anwendungsbereiche
Das Angebot richtet sich an Endverbraucher, die Wert auf regionale, ökologische und transparent erzeugte Lebensmittel legen. Besonders relevant ist es für Menschen, die eine regelmäßige Versorgung mit Hofprodukten wünschen, beispielsweise durch die Teilnahme an der Solidarischen Landwirtschaft oder den Einkauf im Hofladen
Preise / Kostenstruktur
Für die angebotenen Käsekurse sind konkrete Preise genannt. Die Teilnahme an einem Standard-Käsekurs kostet für eine Person 60 Euro, für zwei Personen an einem Kessel 105 Euro. Ein (Ziegen-)Weichkäsekurs ist preisintensiver und kostet 75 Euro für eine Person bzw. 135 Euro für zwei Personen an einem Kessel
Öffnungszeiten
Der Hofladen ist zu festen Zeiten geöffnet. Die aktuellen Öffnungszeiten sind:
- Donnerstag: 10:00-13:00 Uhr und 15:00-18:00 Uhr
- Freitag: 10:00-13:00 Uhr und 15:00-18:00 Uhr
Adresse & Kontaktdaten
- Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
- Name: Klosterguter Landwirtschaft Theodor Degener
- Straße: Gutshof 2
- PLZ Ort: 38312 Heiningen
- Telefon: 05334 7503512
- E-Mail: [email protected]
- Milchprodukte
Wirtschaftsinfo
| PLZ | 38312 |
| Ort | Heiningen |
| Straßen | Gutshof 2 |
| Geschäftsname | KlosterGuter Spezialitäten KG |
| Rechtsform | Kommanditgesellschaft |
| HR-Nr. | HRA 201967 |
| Amtsgericht | Braunschweig |
| Sitz | 38312, Heiningen |
KlosterGuter Spezialitäten KG
Die Firma KlosterGuter Spezialitäten KG wurde am 932017 im Handelsregister beim Amtsgericht Braunschweig unter der Nummer HRA 201967 eingetragen. Der Unternehmenssitz befindet sich in 38312 HEININGEN, Gutshof 2. Die eingetragene Rechtsform lautet Kommanditgesellschaft.
Vertretung
Jeder persönlich haftende Gesellschafter vertritt einzeln.
Tätigkeit
Gegenstand des Unternehmens ist die Herstellung,Vertrieb und Beschaffung von Nahrungsmitteln aus biologischem Anbau.
Kontaktadresse
Anschrift
Gutshof 2
38312 Heiningen
Deutschland
Telefonnummer:
Mobil:
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