Kaiserküche, Oldenburg

Einleitung / Überblick

Die Kaiserküche ist ein Restaurant in Oldenburg, das von Clarissa und Malte Ibbeken geführt wird. Es steht für eine ganzheitliche, nachhaltige Gastronomie und macht die kulinarische Vielfalt der norddeutschen Region erlebbar

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen ist im Gastronomiebereich tätig

• Restaurantbetrieb
• Catering
• Durchführung von Kochkursen

Leistungen & Services

Das Restaurant bietet verschiedene gastronomische Dienstleistungen an

• Menü- und à-la-carte-Verpflegung an bestimmten Wochentagen
• Catering für Veranstaltungen
• Regelmäßige Kochkurse in gemütlicher Runde
• Exklusive Kochkurse für Gruppen
• Berücksichtigung von veganer, vegetarischer oder omnivorer Ernährung auf Vorbestellung
• Berücksichtigung von Unverträglichkeiten bei Vorabinformation

Produkte

Das Angebot umfasst kulinarische Produkte

• Ein stetig wechselndes Menü aus bis zu 7 Gängen
• Eine kleine à-la-carte-Karte

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Kaiserküche legt besonderen Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit

• Die Küche ist stark mit der Region verwurzelt
• Das Menü entwickelt eine eigene Dynamik und wird immer wieder verändert und neu interpretiert
• Die Auswahl richtet sich größtenteils nach regionalen Produkten, die den Qualitätsansprüchen gerecht werden
• Es wird vieles tagesfrisch verarbeitet
• Das Restaurant steht für Transparenz, Regionalität und puren Genuss
• Das Design ist modern, zeitlos, zurückhaltend und puristisch, um den Fokus auf das kulinarische Erlebnis zu lenken

Über uns / Über mich

Clarissa und Malte Ibbeken sind die Gastgeber der Kaiserküche und haben ihre Wurzeln in der Region um Oldenburg

• Sie haben ihr Handwerk von der Pike auf gelernt
• Sie konnten ihre Erfahrungen in namhaften Restaurants und Cateringunternehmen in Oldenburg und Hamburg vertiefen
• Seit 2016 waren sie als DIE GESCHMACKSTRÄGER mit Caterings tätig
• Sie bilden selbst aus und engagieren sich ehrenamtlich im Prüfungsausschuss der IHK

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Arbeitsweise ist von einer nachhaltigen Philosophie geprägt

• Es wird eine möglichst nachhaltigste Verwendung aller Zutaten angestrebt
• Die Speisekarte richtet sich voll und ganz nach der Ernte der Erzeuger

Öffnungszeiten

Das Restaurant hat zu folgenden Zeiten geöffnet

• Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr

Adresse & Kontaktdaten

• Das Restaurant befindet sich an folgender Adresse
• Kaiserküche
• Kaiserstraße 18-20
• 26122 Oldenburg
• Telefon: 0441 24928860
• E-Mail: [email protected]