JoHoney, Hamburg

Einleitung / Überblick

Die Gelehrtenschule des Johanneums betreibt eine schulische Arbeitsgemeinschaft (AG) im Bereich der Imkerei, genannt JoHoney. Diese AG besteht aus Schülerinnen und Schülern sowie Lehrkräften und konzentriert sich auf die Herstellung von Honig aus eigenen Bienenvölkern

Tätigkeitsfelder

Die AG JoHoney widmet sich der Pflege von Bienenvölkern und der Gewinnung von Honig. Zu den Tätigkeiten gehören die Imkerei im Schulgarten und das Lernen über die Biologie von Insekten sowie die ökologische Bedeutung der Honigbiene

Leistungen & Services

Die AG bietet die Möglichkeit, den Honig zu probieren, beispielsweise auf dem jährlichen Weihnachtsbasar oder am Tag der offenen Tür. Darüber hinaus werden Ferien-Dienstpläne erstellt, um die Bienenvölker während der Schulferien betreuen zu können

Produkte

Die AG produziert Honig, der kalt geschleudert, gesiebt und nicht weiter behandelt wird, gemäß der deutschen Honigverordnung. Der Honig ist unfiltriert und enthält Pollen, wodurch er eine leichte Trübung und einen höheren Anteil an Vitaminen und Spurenelementen erhält

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderes Merkmal des JoHoney Honigs ist seine Reinheit als Naturprodukt, ohne Zugabe oder Entzug von Stoffen. Die schonende Verarbeitung und Abfüllung gewährleisten den Erhalt natürlicher Enzyme im Honig. Der Honig wird in der Regel unfiltriert gewonnen, wodurch der Pollen erhalten bleibt und eine Trübung sowie eine höhere Nährstoffkonzentration entstehen kann

Über uns / Über mich

Die AG JoHoney besteht aus zehn Schülerinnen und Schülern sowie drei Lehrerinnen und Lehrern des Johanneums in Hamburg. Gemeinsam imkern sie im Schulgarten und erlernen dabei viel über die Biologie von Insekten und die ökologische Bedeutung der Honigbiene. Die AG steht allen Johanniterinnen und Johannitern offen, jedoch ist die Teilnehmerzahl begrenzt. Neue Mitglieder sind nach den Herbstferien wieder herzlich willkommen

Adresse & Kontaktdaten

• Gelehrtenschule des Johanneums
• Maria-Louisen-Str. 114
• 22301 Hamburg
• Telefon: +49/40/428 827 - 0
• Fax: +49/40/428 827 - 210