Institut Prof. Dr. Kurz, Köln

Einleitung / Überblick

Das Institut Kurz GmbH ist ein Unternehmen, das auf wissenschaftliche Dienstleistungen und Analysen spezialisiert ist. Es unterstützt Kunden bei der Vorbereitung von Dossiers für Behörden wie die EFSA und bietet fortschrittliche Methoden zur Messung und Bewertung von Lebensmittelinhaltsstoffen und deren gesundheitlichen Auswirkungen

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen ist in den Bereichen Lebensmittelwissenschaft, Gesundheitsforschung und regulatorische Zulassung tätig. Seine Aktivitäten konzentrieren sich auf die wissenschaftliche Absicherung von Gesundheitsaussagen und Nahrungsergänzungsmitteln

• Vorbereitung von Dossiers für die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)
• Entwicklung und Anwendung von Analyseverfahren für Lebensmittel und biologische Proben
• Softwaregestützte Vorhersage von Gesundheitseffekten

Leistungen & Services

Das Institut Kurz bietet ein umfassendes Portfolio an wissenschaftlichen Dienstleistungen an, um die Wirksamkeit und Sicherheit von Lebensmittelinhaltsstoffen nachzuweisen

• Erstellung von Dossiers für Gesundheitsaussagen (Health Claims) und neuartige Lebensmittel (Novel Foods) zur Einreichung bei der EFSA
• Messung von fortgeschrittenen Glykationsendprodukten (AGEs) in Lebensmitteln, menschlichem Gewebe und Zellen
• Testung der Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln oder speziellen Lebensmittelzutaten hinsichtlich der Unterdrückung oder dem Abbau von AGEs im Körper
• Untersuchung der Bioverfügbarkeit und Wirkung von aktiven Inhaltsstoffen
• Durchführung von Vorversuchen an Zellkulturen zur Klärung möglicher Effekte

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Fokus des Unternehmens liegt auf innovativen Analysemethoden und softwarebasierten Vorhersagemodellen. Es verbindet experimentelle Forschung mit modernster Simulationstechnologie

• Pionierarbeit in der Analyse von fortgeschrittenen Glykationsendprodukten (AGEs)
• Entwicklung einer bahnbrechenden Software zur Vorhersage der Effekte von Lebensmittelinhaltsstoffen auf Zellen, Organe und den gesamten menschlichen Körper
• Bereitstellung von Nachweisen zu Bioverfügbarkeit und Wirkung durch eine Kombination aus In-vivo-, In-vitro- und In-silico-Methoden

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Das Institut arbeitet mit einem integrierten Ansatz, der praktische Experimente mit computergestützten Simulationen verbindet. Dies ermöglicht eine umfassende Bewertung über alle relevanten Stadien hinweg

• Durchführung von In-vivo-Messungen im Blut und Urin
• Simulation einzelner Stadien In-vitro
• Nutzung von In-silico-Modellierung durch spezielle Software
• Durchführung präklinischer Experimente an Zellkulturen

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Institut Kurz GmbH
• Straße: Nattermannallee 1
• PLZ Ort: 50829 Köln
• Telefon: +49 (0) 2 21 - 22 25 120
• E-Mail: [email protected]