ICHI, Kiel

Einleitung / Überblick

Das Restaurant ICHI bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis im Herzen von Kiel, inspiriert von Japanischer Ästhetik und kreativer Küche. Es vereint saisonale Gerichte aus regionalen Zutaten mit japanischer Esskultur und exzellenter Gastfreundschaft in einem ruhigen und stilvollen Ambiente

Tätigkeitsfelder

Das Restaurant ICHI betreibt Gastronomie und bietet kulinarische Erlebnisse in Kiel. Zu den Tätigkeitsfeldern gehören:

• Japanische Esskultur präsentieren und teilen
• Kulinarische Erlebnisse im Herzen von Kiel anbieten
• Saisonale Gerichte aus regionalen Zutaten zubereiten

Leistungen & Services

Das Restaurant ICHI bietet folgende Leistungen und Services:

• Ein sorgfältig zusammengestelltes 5-Gänge-Menü nach Wahl
• Möglichkeit, alle Gerichte à la carte zu bestellen
• Zubereitung von Sushi mit frischen Meeresfrüchten aus Kiel und der Region
• Kreative Interpretation warmer Gerichte
• Exzellente Gastfreundschaft
• Ruhiges und stilvolles architektonisches Ambiente
• Beratung bei Lebensmittelallergien oder speziellen Wünschen

Produkte

Das Restaurant ICHI bietet folgende Produkte:

• Sushi mit frischen Meeresfrüchten aus Kiel und der Region
• Kreativ interpretierte warme Gerichte
• Saisonale Gerichte aus regionalen Zutaten
• Spezielles 5-Gänge-Menü nach Wahl

Schwerpunkte & Besonderheiten

Das Restaurant ICHI legt besonderen Wert darauf, die zeitgenössige japanische Esskultur zu präsentieren und zu teilen. Besonderheiten sind:

• Japanische Ästhetik trifft auf kreative Küche
• Verwendung saisonaler Gerichte aus regionalen Zutaten
• Authentisches japanisches Fine Dining in Kiel und Schleswig-Holstein
• „Ichi-go ichi-e“-Erlebnis anbieten

Über uns / Über mich

Das Restaurant ICHI wurde 2010 von Shuichi Umino als erstes authentisches japanisches Restaurant in Kiel und Schleswig-Holstein eröffnet. Shuichi Umino stammt aus Miyazaki und ist von Beruf Opernsänger. Er studierte an der Musikhochschule in Tokyo und sang seit 1995 am Opernhaus Eisenach und seit 1998 am Opernhaus Kiel. Sein Wunsch ist es, Wertvolles aus der japanischen Kultur ins Norddeutsche zu tragen. Die Geschäftsführung wird von Yuko Umino und Shuichi Umino übernommen. Shuichi Umino ist Klavierist und Dipl. Musikerin, während Yuko Umino Opernsängerin und Dipl. Musikerin ist

Adresse & Kontaktdaten

• Falckstraße 16
• 24103 Kiel
• Germany
• +49 431 69661444
• info(at)ichi-fine dining.de