Hof Schenk, Westoverledingen

Einleitung / Überblick

Hof Schenk ist eine Imkerei in Ostfriesland, die sich seit mehreren Jahren mit ökologischer Bienenhaltung beschäftigt. Die Imkerei befindet sich in einem Moorgebiet fernab von Siedlungen und Städten

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen betreibt ökologische Imkerei. Ein zentrales Ziel ist die Ernte von gutem und hochwertigem Honig. Darüber hinaus sieht sich die Imkerei als Beitrag zum Erhalt der Natur, unter anderem durch die insektenfreundliche Gestaltung eines großen Teils des Gartens

Produkte

Das Hauptprodukt der Imkerei ist Honig. Dieser wird in der eigenen Imkerei schonend geschleudert und abgefüllt. Ein besonderes Merkmal ist cremiger, streichzarter Honig

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Imkerei legt großen Wert auf möglichst ökologische Betriebsweise. Die Bienen sammeln Nektar zahlreicher Blüten. Um die Aromen zu erhalten, wird Honig aus reinen, frischen und unbebrüteten Waben geerntet. Aufgrund von Monokulturen und Pestiziden in der Umgebung ist die Imkerei gezwungen, mit ihren Bienenvölkern zu Trachtgebieten bei kooperierenden Landwirten zu wandern. Ein optisches Qualitätsmerkmal des Honigs kann die sogenannte Blütenbildung, ein weiß verfärbter Bereich am Glasrand, sein, die bei besonders trockenem Honig auftritt

Über uns / Über mich

Die Imkerei wird von der Familie Schenk betrieben. Verantwortlich ist Anja Schenk, die seit 2009 Imkerin ist. Die Imkerei befindet sich im schönen Ostfriesland, zwischen Rhauderfehn und Leer, wo viel Platz für die Bienen vorhanden ist

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Honigernte erfolgt durch das Entdeckeln der Waben und das anschließende Ausschleudern in einer Honigschleuder. Der geerntete Honig wird in Abfüllbehälter gegeben und regelmäßig gerührt, bis er eine cremige und streichfähige Konsistenz erreicht. Der richtige Zeitpunkt des Abfüllens ist dabei wichtig. Die gesamte Verarbeitung in der Imkerei erfolgt schonend

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Hof Schenk
• Straße: Kreismoorweg 58
• PLZ Ort: 26810 Westoverledingen
• Telefon: 04955-988855
• E-Mail: [email protected]