Hof Böckmann, Herne

Einleitung / Überblick

Hof Böckmann ist ein landwirtschaftlicher Betrieb am Rande der Stadt Herne im Ruhrgebiet. Der Schwerpunkt des Betriebs liegt auf der Direktvermarktung von Fleisch- und Wurstwaren

Leistungen & Services

Der Betrieb bietet die Möglichkeit der Online-Vorbestellung von Produkten an. Die Vorbestellfrist endet jeweils am Samstag vor dem nächsten Öffnungstermin des Hofladens. Da die Wurstwaren die gesamte Woche über produziert werden, ist eine Nachproduktion nicht möglich

Produkte

Das Sortiment umfasst verschiedene Fleisch- und Wurstspezialitäten sowie spezielle Fleisch-Cuts vom Rind und Schwein Zu den Fleischprodukten gehören:

• Rinder-Cotelette
• Flanksteak vom Rind
• Hanging Tender / Nierenzapfen / Onglet vom Rind
• Teres Major / Metzgerfilet vom Rind
• Rinder-Rippchen
• Rindergehacktes
• Rinderrouladen

Das Wurstsortiment beinhaltet unter anderem:

• Schinkenspeck (geschnitten oder geräuchert am Stück)
• Nuss-Schinken
• Gezupftes Schweinchen (Kochwurst im Glas)
• Mett und Kochmett im Glas
• Krakauer
• Lufttrockene Mettwurst (vom Schwein oder als Mischung aus Rind und Schwein)
• Grobe Mettwurst
• Schwartemagen (als Wurst oder im Glas)
• Zwiebelkochwurst im Glas

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Herstellung erfolgt nach traditionellen Methoden in kleinen Mengen. Bei der Wurstherstellung wird ausschließlich Fleisch von den eigenen Tieren verwendet, sodass kein Fleisch nach Bedarf zugekauft wird. Auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromastoffen und Emulgatoren wird verzichtet. Die Mutterkuhherde und deren Nachzucht haben von Frühjahr bis Herbst freien Weidezugang

Über uns / Über mich

Hof Böckmann setzt auf echtes Handwerk und Regionalität. Das Unternehmen produziert seine Wurstwaren wöchentlich selbst

Öffnungszeiten

Der Hofladen hat folgende regelmäßige Öffnungszeiten:

• Jeden ersten Samstag im Monat von 09:00 bis 14:00 Uhr

Für die Online-Vorbestellung gilt:

• Die Vorbestellung muss bis zum Samstag vor dem jeweiligen Öffnungstermin erfolgen

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Hof Böckmann
• Straße: Börsinghauser Straße 30
• PLZ Ort: 44627 Herne
• Telefon: +49(0) 2323 68643
• E-Mail: [email protected]