Herbert Kollosche, Schöneck

Einleitung / Überblick

Die Metzgerei Kollosche ist ein familiengeführtes Traditionsunternehmen mit Sitz in Schöneck. Sie legt Wert auf regionale Bezugsquellen, Tierwohl und handwerkliche Qualität. Der Betrieb verfügt über eine Hauptfiliale in Schöneck Büdesheim

Tätigkeitsfelder

Die Metzgerei Kollosche ist als handwerklicher Fleischereibetrieb tätig. Zu ihren Tätigkeitsfeldern gehören die Produktion von Fleisch- und Wurstwaren, der Verkauf im Ladengeschäft sowie die Zusammenstellung von Menüs und Buffets für Veranstaltungen

Leistungen & Services

Das Unternehmen bietet verschiedene Dienstleistungen an. Kunden können vorab telefonisch oder per E-Mail bestellen, um Wartezeiten zu vermeiden. Eine persönliche Beratung wird per Telefon angeboten

• Beratung per Telefon
• Vorab-Bestellung per Telefon oder E-Mail
• Zusammenstellung und Kalkulation von individuellen Menüs oder Buffets
• Geschirrverleih
• Präsentkörbe
• Lieferung

Produkte

Das Sortiment umfasst eine Vielzahl von Fleisch- und Wurstwaren sowie zubereitete Speisen. Das Fleisch wird vorrangig aus regionaler Nähe bezogen, gelegentlich auch von ausgesuchten Höfen aus Norddeutschland

• Rindfleisch von Bauern aus Langenselbold und Umgebung
• Schweinefleisch aus Aschaffenburg und Umgebung
• Spanferkel
• Verschiedene Brotsorten
• Vorspeisen wie Lachs-Forellen-Platte, Krabbensalat, Geflügelsalat, Schinkenröllchen, Schinkenplatte mit Honigmelone und Antipasti-Platte
• Hauptspeisen auf Fleischbasis wie Geschnetzeltes nach Hausmannsart, Gulasch, Hackbraten, Hähnchenbrustfilet, Lendentopf, Rinderrouladen, Schnitzeltopf, Hähnchenschenkel, Braten, Kammbraten, Kasseler, Partyfrikadellen und Partyschinken

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Metzgerei Kollosche zeichnet sich durch ihre traditionelle, familiengeführte Arbeitsweise und die hohe Wertschätzung für regionale Produkte und Tierwohl aus

• Familienbetrieb mit Tradition und alten Werten
• Fleischbezug aus regionaler Nähe mit gesicherter Herkunft
• Besonderer Fokus auf Tierwohl
• Handwerkliche Herstellung, beispielsweise der Rinderrouladen "hausgemacht NACH OMA'S ART"
• Das Schweinefleisch wird vom Familienbetrieb Ralf Kauffeld bezogen, das Rindfleisch von der Schlachterei des Familienbetriebs Axel Hornung

Über uns / Über mich

Das Unternehmen wird in der zweiten Generation geführt und blickt auf eine lange handwerkliche Tradition zurück. Herbert Kollosche erlernte das Fleischerhandwerk 1974 und war lange Jahre bei der Firma Jost in Ostheim tätig. Sein Sohn Volker wurde 1990 Meister des Fleischerhandwerks und arbeitete einige Jahre in der Metzgerei Stoll in Florstadt-Stammheim. Der gemeinsame Traum eines eigenen Ladens ließ sich 1992 realisieren

• Tradition und familiäre Verbundenheit eines mittelständischen Generationenunternehmens
• Gründung des eigenen Ladens 1992 durch Herbert und Volker Kollosche
• Ehemals zwei Filialen in Kaichen und Büdesheim
• Die Filiale in Kaichen (reines Ladengeschäft) wurde Ende 2017 geschlossen
• Die etwas größere Filiale in Büdesheim mit Produktion ist die heutige Hauptfiliale
• Der Generationswechsel machte den Betrieb beider Filialen personell nicht mehr möglich

Adresse & Kontaktdaten

• Metzgerei Kollosche
• Brückgasse 1
• 61137 Schöneck
• Telefon: 06187-910383
• Telefax: 06187-993-739
• E-Mail: [email protected]
• Umsatzsteuer-ID: DE 286 768003