Heiko Braun, Geising

Einleitung / Überblick

Die Bäckerei, Konditorei & Café Braun ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen mit zwei Standorten im Osterzgebirge. Das Unternehmen bietet seinen Gästen ein umfangreiches Sortiment an handwerklich hergestellten Back- und Konditoreiwaren an. Seit 1993 ist der Hauptsitz in Altenberg ansässig, während die Filiale in Geising auf eine längere Tradition zurückblickt

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen ist in den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Cafébetrieb tätig. Es stellt frische Backwaren, Konditoreiartikel und Desserts her und bietet zugleich einen Cafébetrieb zum Verzehr vor Ort an

Leistungen & Services

Neben dem Verkauf vor Ort in den beiden Filialen und dem Cafébetrieb bietet das Unternehmen einen Versandservice für seine Spezialitäten an. Gäste können sich im Café bedienen lassen und auch individuelle Beratung in Anspruch nehmen

• Stollenversand direkt nach Hause
• Café-Besuch mit Service am Tisch
• Beratung zu Produkten und Bestellungen

Produkte

Das Sortiment umfasst ein breites Angebot an Back- und Konditoreiwaren, das saisonale Spezialitäten und edle Kreationen einschließt. Es reicht von klassischem Gebäck bis zu aufwendigen Torten und Figuren

• Saisonale Ware wie Stollen nach Dresdner Familienrezeptur, Lebkuchen und Kekse
• Kuchen, Torten und Desserts
• Edle Kreationen wie Pralinen, Schmuckstücke sowie Figuren aus Schokolade, Marzipan und Karamell
• Verschiedene Brötchen, Aufschnitt und Desserts für das Frühstücksangebot

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf handwerklicher Qualität und der Verbindung von Tradition mit modernen Stilen der Konditorei. Eine bekannte Spezialität ist der Stollen nach Dresdner Familienrezeptur, der auch bundesweit verschickt wird. Das Motto des Unternehmens lautet: "Bei uns läuft die Ware nicht vom Band, wir backen noch mit Herz und Hand."

Über uns / Über mich

Die Geschichte des Unternehmens begann in Dresden, wo der Gründer Heiko Braun das Konditorenhandwerk erlernte und sich 1972 mit einer Bäckerei im Osterzgebirge selbstständig machte. Inspiriert von renommierten Meistern und getrieben von der Liebe zum Beruf und dem Streben nach Qualität, wuchs das Geschäft stetig. 1993 erfolgte die Erweiterung und Verlegung des Hauptgeschäfts nach Altenberg. Das Unternehmen wird heute von Inhaberin Ellen Braun geführt

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Produkte werden in handwerklicher Arbeit hergestellt. Das Unternehmen baut auf einen Mix aus traditionellen Rezepturen und modernen Stilen der Konditoreikunst

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an Privatgäste vor Ort, die Frühstück oder Kaffee und Kuchen genießen möchten, sowie an Kunden, die besondere Konditoreiwaren für Feierlichkeiten suchen. Durch den Versandservice erreicht das Unternehmen auch Kunden über die Region hinaus

Preise / Kostenstruktur

Aus einer Kundenbewertung geht hervor, dass ein Frühstück für 18 Euro pro Person angeboten wird, das als sättigend empfunden wurde

Öffnungszeiten

Das Unternehmen unterhält zwei Filialen mit unterschiedlichen Öffnungszeiten Die Öffnungszeiten in Altenberg, Rathausstraße 23, sind:

• Montag bis Freitag: 07:00 bis 18:00 Uhr
• Samstag: 07:00 bis 12:00 Uhr
• Sonntag: Geschlossen

Die Öffnungszeiten in Geising, Lange Straße 2, sind:

• Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag: 06:30 bis 14:00 Uhr
• Mittwoch: Geschlossen
• Samstag: 06:30 bis 11:00 Uhr
• Sonntag: Geschlossen

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Bäckerei, Konditorei & Café Braun
• Straße: Rathausstraße 23
• PLZ Ort: 01773 Altenberg
• Telefon: +49 (0) 35056 31360
• E-Mail: [email protected]
• Name: Bäckerei, Konditorei & Café Braun (Filiale Geising)
• Straße: Lange Straße 2
• PLZ Ort: 01778 Geising
• Telefon: +49 (0) 35056 35801