Hartmut Herrmann, Tangerhütte

Einleitung / Überblick

Der Hollerbuschhof ist ein landwirtschaftlicher Betrieb in der Altmark, der sich auf den biologischen Anbau von Kräutern spezialisiert hat. Der Hof wird von Nicole betrieben und vermarktet seine Erzeugnisse direkt. Die Idee der Selbstversorgung und eine persönliche, handwerkliche Arbeitsweise prägen den Betrieb

Tätigkeitsfelder

Der Hof widmet sich in erster Linie dem Bio-Kräuteranbau in Direktvermarktung. Die Tätigkeiten umfassen den gesamten Prozess vom Anbau bis zum Verkauf der fertigen Produkte

• Bio-Kräuteranbau
• Direktvermarktung der eigenen Erzeugnisse
• Verarbeitung der angebauten Kräuter in eigener Manufaktur

Produkte

Wie in einer Manufaktur verarbeiten wir unsere angebauten Kräuter selbst, wodurch etwa 50 verschiedene Produkte entstehen

• Einzelteesorten und Teemischungen
• Gewürze und Gewürzmischungen
• Eine Mischung essbarer Blüten

Schwerpunkte & Besonderheiten

Der Betrieb legt Wert auf eine große pflanzliche Vielfalt und eine sehr persönliche, handwerkliche Betreuung der Kulturen, was sich positiv auf die Qualität auswirkt

• Anbau einer bunten Vielfalt von etwa 35 Kräuterarten
• Sehr persönliche Pflanzenbetreuung mit traditionellen Methoden wie Hacken mit dem Pferd und Ernten mit der Handsichel
• Der Kräutergarten bietet im Sommer ein Fest für Augen, Nase und bestäubende Insekten wie Bienen, Hummeln und Schmetterlinge

Über uns / Über mich

Mitte der 1990er Jahre zogen Nicole und Hartmut als junge Berliner aufs Land. Begonnen hat das Projekt als Wohngemeinschaft, heute führen sie den Hof als Paar mit zwei Kindern und der Idee der Selbstversorgung

• Der Hof wird von Nicole betrieben und widmet sich dem Bio-Kräuteranbau
• Hartmut kümmert sich um die Grundbodenbearbeitung und den Onlineshop
• Zur Eigenversorgung werden Hühner, Ziegen, Pferde für die Arbeit und ein großer Garten betreut
• Der Betrieb wurde durch die Unterstützung von Freunden, Bekannten, freiwilligen Helfern und der Gemeinde ermöglicht

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Arbeitsweise ist geprägt von einem kleinteiligen, vielfältigen Anbau und traditionellen Methoden. Es wird Wert auf Überschaubarkeit und persönliche Betreuung gelegt

• Anbau vieler verschiedener Kräuterarten auf überschaubarer Fläche
• Ausprobieren, welche Pflanzen am Standort gut wachsen
• Grundbodenbearbeitung durch Hartmut
• Traditionelle Methoden wie Hacken mit dem Pferd und von Hand sowie Ernte mit der Handsichel
• Eigenverarbeitung in hofeigener Manufaktur: Trocknen, Lagern, Sichten, Mischen und Verpacken

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Die Produkte des Hollerbuschhofs richten sich an Endverbraucher und gewerbliche Wiederverkäufer

• Privatkunden können die Erzeugnisse über den eigenen Onlineshop per Versand erhalten
• Wiederverkäufern werden die Erzeugnisse zu gesonderten Konditionen angeboten
• Die Produkte sind auch in ausgewählten Hof- und Bioläden sowie Food-Coops in Stendal, Magdeburg, Halle, Berlin und vereinzelt verstreut innerhalb Deutschlands erhältlich

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Hollerbuschhof / Nicole Nikolaus
• Straße: Lange Str., 14
• PLZ Ort: 39517 Tangerhütte
• Telefon: 039361-51135
• E-Mail: [email protected]