Half Tass, Hamburg

Einleitung / Überblick

Half Tass ist ein Projekt, das sich dem Teeanbau in Schleswig-Holstein widmet. Im Oktober 2022 wurden die ersten 200 Jungpflanzen gesetzt, um den nördlichsten Teegarten Deutschlands anzulegen

Leistungen & Services

Es werden Workshops angeboten, in denen Tee als Zutat für innovative Speisen und Getränke zum Einsatz kommt. Ein weiteres Workshop-Angebot widmet sich teehaltigen Drink- und Cocktailkreationen. Für Schulklassen besteht die Möglichkeit, gemeinsam in die Welt des Tees einzutauchen. Dabei kommt der Anbieter auch in die Schule. Darüber hinaus können Interessierte eigene Ideen für Tee-Veranstaltungen einbringen

Produkte

Es werden Bio-Jungpflanzen zum Verkauf angeboten. Zukünftig soll echter Bio-Tee aus Schleswig-Holstein erhältlich sein

Schwerpunkte & Besonderheiten

Der Teegarten in Schleswig-Holstein ist der nördlichste Deutschlands. Der Anbau erfolgt auf einer ökologisch bewirtschafteten Fläche. Die Auswahl der Strauchsorten (Kultivare) war dadurch begrenzt, da es in Europa nur wenige Teebauern gibt, die Bio-Teeanbau betreiben und Bio-Jungpflanzen zum Verkauf anbieten

Über uns / Über mich

Die Leidenschaft für Tee entstand zu Beginn einer kaufmännischen Ausbildung im Hamburger Teehandel. Diese Begeisterung begleitete den Gründer auch während seines Studiums zum Ökotrophologen und seiner späteren Tätigkeit als wissenschaftlicher Mitarbeiter beim Deutschen Teeverband e.V. Die Idee zum Teeanbau in Schleswig-Holstein entstand nach einem Besuch der Westholme Tea Farm auf Vancouver Island, da das Klima im Westen Kanadas mit dem in Schleswig-Holstein vergleichbar ist. Die größte Herausforderung war die Suche nach einer geeigneten Fläche. Das Projekt ist selbstfinanziert und wurde von Freunden und Familie unterstützt

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Der Anbau erfolgt nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus. Jahr für Jahr werden weitere Teepflanzen gesetzt, und es wird nach weiteren geeigneten Flächen für den Teeanbau Ausschau gehalten. Schrittweise sollen sich so die Erträge erhöhen und eine Selektion besonders angepasster Pflanzen ermöglicht werden

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Marten Verch
• Straße: Jakob-Mores-Weg 6
• PLZ Ort: 22309 Hamburg
• Telefon: 01522 / 6916494
• E-Mail: [email protected]