Guenter Borchers, Bremerhaven

Einleitung / Überblick

ReSy4 ist ein Dienstleister, der sich auf die Deklaration von Lebensmittelrezepturen und die Berechnung von Nährwerten spezialisiert hat. Das Unternehmen unterstützt kleine und kleinere Lebensmittelunternehmen dabei, die hohen Anforderungen der EU und der Kunden zu erfüllen. ReSy4 bietet eine umfassende Lösung, die auf den Rezepturen und Zutatenlisten der Kunden basiert, um sicherzustellen, dass alle gesetzlichen Vorgaben erfüllt werden

Tätigkeitsfelder

ReSy4 ist im Bereich der Lebensmitteldeklaration und Nährwertberechnung tätig. Das Unternehmen kümmert sich um die korrekte Angabe von Zutaten, Allergenen und Nährwerten, gemäß den Vorgaben der Lebensmittel- und Getränkeverordnung (LMIV). Zudem bietet ReSy4 Unterstützung bei der Anwendung von Rundungsleitlinien und der Vermeidung von Fehlern bei der Berechnung von Brennwerten

Leistungen & Services

ReSy4 bietet einen umfassenden Deklarationsservice, der auf den Rezepturen und Zutatenlisten der Kunden basiert. Zu den Leistungen gehören:

• Anforderung der Spezifikationen von Zutaten, Gewürzmischungen und Hilfsstoffen
• Erstellung eines Zutatenverzeichnisses gemäß EU-Vorgaben, einschließlich der Hervorhebung von Allergenen
• Berechnung der sog. Big7 Nährwerte auf Grundlage allgemein nachgewiesener und akzeptierter Daten
• Unterstützung bei der Einhaltung der LMIV, insbesondere bei der Deklaration von Nährwerten und Allergenen

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein Schwerpunkt von ReSy4 liegt auf der korrekten Deklaration von Allergenen und Nährwerten. Das Unternehmen betont, dass Spuren von Allergenen nicht immer ausgewiesen werden müssen, aber können. Zudem bietet ReSy4 eine Lösung für Probleme, die sich aus der Anwendung der Rundungsleitlinie ergeben können, und hilft bei der Vermeidung von Beanstandungen durch Laboranalysen. ReSy4 betont auch, dass Nährwertangaben, die auf der Grundlage des Souci Fachmann Kraut (SFK) berechnet werden, als zuverlässig gelten

Über uns / Über mich

ReSy4 wird von Dipl. oec. Guenter P. Borchers betrieben. Der Experte bringt umfassende Kenntnisse in der Lebensmittelbranche mit und unterstützt Unternehmen dabei, gesetzliche Vorgaben zu erfüllen. Die Dienstleistungen sind auf kleine und kleinere Lebensmittelunternehmen ausgerichtet, die oft mit der Komplexität der gesetzlichen Anforderungen überfordert sind

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

ReSy4 arbeitet mit der integrierten Espera Schnittstelle und bietet eine Verbindung zu Warenwirtschaftssystemen an. Die Nährwertberechnung erfolgt auf der Grundlage allgemein nachgewiesener und akzeptierter Daten, wie sie in der Lebensmittel- und Getränkeverordnung (LMIV) festgelegt sind. Zudem wird auf den Souci Fachmann Kraut (SFK) als Referenzwerk zurückgegriffen

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

ReSy4 richtet sich an kleine und kleinere Lebensmittelunternehmen, die Unterstützung bei der Deklaration von Rezepturen und der Berechnung von Nährwerten benötigen. Die Dienstleistungen sind besonders relevant für Unternehmen, die vorverpackte Lebensmittel verkaufen und die gesetzlichen Vorgaben der EU einzuhalten haben

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Guenter P. Borchers
• Straße: Hopfenstraße 6
• PLZ Ort: 27568 Bremerhaven
• Telefon: +49 (0)471 4183 6073
• E-Mail: [email protected]