Gmiashunger, Stephanskirchen

Einleitung / Überblick

GmiasHunger, vertreten durch Sibylle Hunger, bietet eine Vielzahl von Fermentierungskursen und kulinarischen Erlebnissen in den Landkreisen RO, MB, TS, BGL, MB, EBE und rund um München. Dabei werden frische Biogemüse aus der Region verwendet und eine individuelle Organisation der Kurse angeboten. Sibylle Hunger betreibt keinen eigenen Laden oder eine offene Küche, sondern organisiert ihre Kurse flexibel an verschiedenen Standorten

Tätigkeitsfelder

GmiasHunger ist spezialisiert auf die Vermittlung von Wissen und praktischen Fähigkeiten im Bereich Fermentierung und kulinarischer Kreativität. Zu den Tätigkeitsfeldern gehören:

• Kurse zur Fermentierung von Gemüse
• Veranstaltungen, Touren, Ausflüge und Sehenswürdigkeiten rund um Lebensmittel und Natur
• Kooperationen mit weiteren Anbietern im Bereich Lebensmittel und Gesundheit

Leistungen & Services

GmiasHunger bietet folgende Leistungen und Services:

• Organisation von Fermentierungskursen in verschiedenen Regionen
• Bereitstellung von frischem Biogemüse aus der Region
• Individuelle Anpassung der Kurse nach Kundenwunsch
• Online Kurse zur Fermentierung verschiedener Lebensmittel
• Beratungen und Unterstützung bei Fragen rund um Fermentierung
• Bereitstellung von Rezepten und Tipps zur Anwendung fermentierter Lebensmittel

Produkte

GmiasHunger bietet eine Auswahl von Produkten rund um Fermentierung und kulinarische Genüsse, darunter:

• Bayerisches Miso (eigene Herstellung)
• Einkorn Shoyu - Sojasauce
• Fermentier - Zubehör (Stampfer, Gläser, etc.)
• Weck Glasdeckel - div. Größen
• Weck Einfülltrichter - das Original

Schwerpunkte & Besonderheiten

GmiasHunger legt besonderen Wert darauf, natürliche Fermentierungsprozesse zu fördern und regionale Produkte einzusetzen. Zu den Schwerpunkten und Besonderheiten gehören:

• Fokus auf spontane Milchsäuregärung ohne Zusätze
• Verwendung von Biogemüse aus der Region
• Vermittlung theoretischer Grundlagen der Fermentierung
• Bereitstellung von Verkostungsmöglichkeiten während der Kurse
• Online Kurse zur Fermentierung japanischer und südostasiatischer Lebensmittel

Über uns / Über mich

Sibylle Hunger ist eine erfahrene Fermentiererin und bietet seit Jahren Kurse und Veranstaltungen rund um Lebensmittel und Natur an. Sie legt Wert darauf, ihren Kunden das Wissen und die Fähigkeiten vermitteln, Lebensmittel in ihrem Alltag in Einklang mit der Natur und ihrem Jahreslauf zu verarbeiten und zu genießen. Sie arbeitet in ihrer Manufaktur und organisiert ihre Kurse flexibel in verschiedenen Regionen

Preise / Kostenstruktur

Die Kursgebühr ist innerhalb von 7 Tagen fällig, damit die Anmeldung gültig wird. Bei kurzfristiger Anmeldung (innerhalb 7 Tage vor dem Kurs) ist die Kursgebühr sofort fällig. Die Kursgebühr wird per Überweisung bezahlt, die Bankverbindung wird bei Anmeldung mitgeteilt. Bayerisches Miso kostet zwischen 11,90 € und 12,50 € inkl. MwSt., Grundpreis zwischen 59,50 € und 62,50 € / kg inkl. MwSt. Einkorn Shoyu kostet 9,50 inkl. MwSt., Grundpreis 95,00 €