Gasthaus Settele, Augsburg

Einleitung / Überblick

Das Gasthaus Settele in Augsburg bietet traditionelle und frische regionale Küche mit weltoffenem Geschmack. Seit 1905 wird das Familienunternehmen in der vierten Generation geführt und verbindet dabei Tradition mit einer modernen Vision. Es versteht sich als ein besonderer Ort der Begegnung

Tätigkeitsfelder

Das Gasthaus Settele ist ein Restaurant mit angeschlossener Kochschule. Der Betrieb umfasst den gastronomischen Service im Gasthaus sowie die Durchführung von kulinarischen Bildungsveranstaltungen

Leistungen & Services

Neben dem regulären Restaurantbetrieb bietet das Gasthaus Settele regelmäßig themenbezogene Kochkurse an, in denen Interessierte die Geheimnisse der feinen Küche erlernen können. Zudem veranstaltet das Haus spezielle Events wie Bierfestivals oder Ballnächte

Produkte

Das Gasthaus serviert eine ehrliche und frische Küche mit regionalen Spezialitäten. Das Angebot umfasst klassische Gerichte, täglich wechselnde Empfehlungen und ein spezielles Sonntagsangebot. Zu den angebotenen Speisen gehören unter anderem:

• Hausgemachte Kässpatzen mit Röstzwiebeln
• Schweinelendchen auf Sherryrahmsauce mit Spätzle
• Wiener Schnitzel vom Kalb
• Schwäbischer Rostbraten
• Verschiedene Suppen und Desserts wie Dreierlei Nusseis

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der regionalen und nachhaltigen Küche. Die Zutaten werden von bewährten Lieferanten und Landwirten aus der Region bezogen. Das Gasthaus legt großen Wert auf kulinarische Nachhaltigkeit, indem Produkte in ihrer Ganzheit verwertet werden. Die Kochkurse erfreuen sich großer Beliebtheit und verzeichnen viele „Wiederholungsschüler“

Über uns / Über mich

Das Gasthaus Settele wird seit 1905 von der Familie geführt, heute in der vierten Generation. Die Philosophie basiert auf der Überzeugung, dass sich das, was Bestand haben soll, stets erneuern muss. Dem Unternehmen ist eine gleichbleibend hohe Qualität von großer Bedeutung, um bei den Gästen Erinnerungen an vertraute Genusserlebnisse zu wecken

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Es wird eine ehrliche Küche ohne viel Schnickschnack gekocht, bei der das Produkt im Vordergrund steht. Kreativität wird als Quintessenz beim Kochen verstanden. Die Lebensmittel werden mit Respekt und Sorgfalt behandelt, und es wird Wert auf eine ganzheitliche Verwendung der Rohstoffe gelegt, um beispielsweise aus Abschnitten beste Saucen und Fonds herzustellen

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an Gäste, die traditionelle regionale Küche in einem gasthäuslichen Ambiente schätzen. Die Kochkurse sprechen gezielt interessierte Hobbyköche und Feinschmecker an. Spezielle Veranstaltungen wie das „Augsburger Bierfestival“ oder der „Settele Hausball“ richten sich an ein publikumsorientiertes Feierabend- und Veranstaltungspublikum

Preise / Kostenstruktur

Die Preise für Gerichte sind unterschiedlich

• Piccata von der Aubergine mit Spaghetti: 13,- €
• Hausgemachte Kässpatzen: 16,80 €
• Wiener Schnitzel vom Kalb: 28,50 €
• Dreierlei Nusseis: 7,60 €

Öffnungszeiten

Die Öffnungszeiten des Gasthauses sind saisonal unterschiedlich und werden wie folgt angegeben:

• Mittwoch, Donnerstag, Samstag: 11.30 – 15.00 Uhr und 17.30 – 23.00 Uhr
• Freitag: 17.30 – 23.00 Uhr (Mittags auf Anfrage für Feierlichkeiten)
• Sonntag von Mai bis September: 11.15 – 20.00 Uhr
• Sonntag von Oktober bis April: 11.15 – 16.00 Uhr

Die Küche hat separate Servicezeiten (Küchenzeiten):

• Mittwoch, Donnerstag, Samstag: 11.30 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.30 Uhr
• Freitag: 17.30 – 21.30 Uhr
• Sonntag von Mai bis September: 11.30 – 19.30 Uhr
• Sonntag von Oktober bis April: 11.30 – 15.00 Uhr

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Gasthaus Settele
• Straße: Martinistraße 29
• PLZ Ort: 86179 Augsburg
• Telefon: +49 (821) 8 40 86
• E-Mail: [email protected]