Fleischerei Willi Marks, Mölln

Einleitung / Überblick

Die Fleischerei Willi Marks e.K. ist ein handwerklicher Betrieb mit Sitz in Mölln. Das Unternehmen ist auf hochwertiges Fleisch und Wurstwaren aus regionaler Herkunft spezialisiert. Seit über 60 Jahren verarbeitet der Betrieb Schweine und Rinder aus der unmittelbaren Umgebung zu frischen Produkten für seine Kunden

Tätigkeitsfelder

Der Betrieb umfasst die gesamte handwerkliche Verarbeitungskette von der Schlachtung bis zur Veredelung. Zu den Kernaktivitäten gehören die Schlachtung und Zerlegung von Schweinen und Rindern sowie die Herstellung von Wurstwaren. Ein weiteres Tätigkeitsfeld ist die Zubereitung und das Angebot von speziellen Partyservices

Leistungen & Services

Neben dem Verkauf im Hofladen bietet das Unternehmen umfangreiche Serviceleistungen für Veranstaltungen an. Dazu gehört die frische Zubereitung von Spanferkeln für Feiern, die wahlweise vom Haus- oder Wildschwein angeboten werden. Ein Mitarbeiter kann das Tranchieren der Spanferkel auch direkt vor Ort beim Kunden übernehmen

Produkte

Das Produktspektrum der Fleischerei umfasst frische Fleisch- und Wurstwaren von Schwein und Rind aus eigener Schlachtung. Ein besonderes Angebot sind knusprige Spanferkel, sowohl vom Hausschwein als auch vom Wildschwein. Zudem führt das Unternehmen ein Sortiment an Wildfleisch

• Rehwild
• Rot- bzw. Damwild (Hirsch)
• Schwarzwild (Wildschwein und Frischling)

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der regionalen und transparenten Erzeugung. Die Tiere werden persönlich von bekannten Landwirten aus dem Kreisgebiet bezogen und im firmeneigenen Transporter abgeholt, um kurze Transportwege zu gewährleisten. Zudem ist das Unternehmen auf die Zubereitung von Wildfleisch als festliche Delikatesse spezialisiert, das sich auch tiefgekühlt lange lagern lässt

Über uns / Über mich

Der Betrieb in der Möllner Waldstadt wird von Inhaber Benjamin Engelmeier geführt und blickt auf eine über 60-jährige Geschichte zurück. Das Unternehmen legt großen Wert auf persönliche Beziehungen zu den Erzeugern und einen schonenden Umgang mit den Tieren, was sich in der Qualität des Fleisches widerspiegelt

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Durch sorgfältige Verarbeitungs- und Veredlungsschritte garantiert der Betrieb eine hohe Fleisch- und Wurstqualität. Die Schlachtung und Zerlegung der Tiere erfolgt fachgerecht im eigenen EG-Schlacht- und Zerlegebetrieb. Das Wildbret wird fachgerecht verpackt, um eine lange Haltbarkeit auch in der Gefriertruhe zu ermöglichen

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an Privatkunden, die Wert auf regionale und hochwertige Fleischprodukte legen. Besonders relevant sind die Produkte und Services für Personen, die ein Fest oder eine Party ausrichten und dafür für das leibliche Wohl ihrer Gäste sorgen möchten. Wildfleisch ist zudem für Feinschmecker und besondere Anlässe geeignet

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Fleischerei Willi Marks e.K
• Straße: Kolberger Strasse 12
• PLZ Ort: 23879 Mölln
• Telefon: +49 4542 / 23 58
• E-Mail: [email protected]