Fischerei Weidental, Weil

Einleitung / Überblick

Die Fischerei Weidental ist ein Familienunternehmen mit über 40-jähriger Geschichte, das für Qualität, Frische und Zuverlässigkeit steht. Es handelt sich um eine Süß- & Seefischgroß- und Einzelhandlung mit eigener Forellenzucht und Produktionsstätte

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen ist in mehreren Bereichen der Fischwirtschaft tätig

• Süß- & Seefischgroß- und Einzelhandel
• Forellenzucht und Speisefischproduktion
• Herstellung frischer, zubereiteter und verarbeiteter Fischerzeugnisse

Leistungen & Services

Das Unternehmen bietet verschiedene Dienstleistungen rund um Fisch an

• Kühllagerung und Umpacken von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
• Abholung von Räucherwaren, Filets oder traditionellem Steckerlfisch (von Mai bis September)

Produkte

Das Sortiment umfasst verschiedene Fischprodukte

• Räucherwaren
• Filets
• Traditioneller Steckerlfisch
• Regenbogenforellen
• Seeforellen
• Bachforellen
• Saiblinge
• Lachsforellen

Schwerpunkte & Besonderheiten

Das Unternehmen zeichnet sich durch bestimmte Spezialisierungen aus

• Eigene Forellenzucht "Weidental" für die Produktion
• Herstellung von Räucherwaren ohne Zusätze von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern
• Zulassung nach Europäischem Lebensmittelrecht (Verordnung (EG) Nr. 853/2004) mit der Zulassungsnummer BY 16039

Über uns / Über mich

Das Unternehmen wird von der Familie Wiegel geführt und hat eine lange Tradition

• Seit über 40 Jahren am Markt
• Gründung der Fish-Marketing & Sale GbR mit Herrn Wilhelm Wiegel
• Seit 2011 ist Michael Wiegel alleiniger Inhaber von Fish-Marketing & Sale
• Matthias Wiegel hat die Süß- & Seefischgroßhandlung übernommen
• Matthias Wiegel hat eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung im Verkauf bei Nordsee sowie beim Firmenaufbau bei Atlantikfisch
• 1999 Gründung einer GbR mit Frau Brigitte Wiegel
• Neubau einer Produktionsstätte, die 2019 in Betrieb genommen wurde

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Produktion unterliegt spezifischen Standards und Vorschriften

• Betrieb unterliegt der Verordnung (EG) 853/2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs
• Zulassung durch die Regierung Oberbayern

Öffnungszeiten

Das Unternehmen hat zu folgenden Zeiten geöffnet

• Montag: geschlossen
• Dienstag - Donnerstag: 9.00 - 12.00 Uhr & 13.30 - 18.00 Uhr
• Freitag: durchgehend 9.00 - 18.00 Uhr
• Samstag: 9.00 - 12.00 Uhr
• Betriebsurlaub vom 03.11. bis 08.11.2025

Adresse & Kontaktdaten

• Das Unternehmen ist an folgender Adresse zu finden
• Familie Wiegel
• Weidentaler Weg 15 (ehem. Sägmühlweg 15)
• 86947 Weil OT Geretshausen
• Telefon: 08195 220
• Fax: 08195 8619
• E-Mail: [email protected]